国産のまつたけは、里山が荒れたことなどから、収穫量が戦前のわずか0.3%まで激減、「絶滅危惧種」に指定され危機的な状況です。まつたけを次世代に残すためにも、里山...
うちゅうブルーイングが木樽熟成(バレルエイジ)ビールに挑戦します。創業当初からずっとやりたかったことの一つでした。お金や場所の課題がありずっとできなかったのです...
『WOW SALAD STAND』は2019年3月に松江市にオープンしたチョップドサラダの専門店です。現在はテイクアウトのみですが、店舗の2階部分を利用して、イ...