3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクや...
スペインはバルセロナ発のサングラスブランドWilde sunglasses(WSS)が手掛ける”喫茶インディゴ”。深煎珈琲&スパイスカリーをメインに、瀬戸内海に...
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この度、新型コロナウイルス感染症拡大による営業自粛に伴い、Mizu no Otoが存続の危機を迎えています。大変心苦しいお願いではありますが、ご支援ご協力の程、...