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- 在住国：日本
- 現在地：埼玉県
- 出身国：日本
- 出身地：埼玉県
はじめまして、埼玉県浦和出身の長谷川です。1978年1月生まれ 趣味は飲食店めぐり 市場めぐり 食べることが好きです。 職業は、飲食店の商品開発や開業プロデュースです。日本料理店のオーナーから「日本レベルの商品を提供したい、衛生を強化したい」などの相談をいただいりすることが増えてきました。 中国で日本料理店の店舗が増える一方、自己流の間違えた日本料理店も多く目立ちます。 商品の味の確認や保管状況、商品の開発、調理指導、衛生強化等 日本に負けないクオリティーの店づくりをしています。
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