先日出来上がったホワイトチアシード入りのプロテインフォカッチャを辰吉寿以輝君が試食。味も良くなり、食感のフワフワ感も格段に増したとのことで、高評価を受ける。苦労して、何度もレシピを作り変えて良かった。そして、辰吉君から嬉しい報告。つい...
スーパーフード料理家YORIKO先生のアドバイスをもとに、チアシードを生地に混ぜる方法を変更。しかし、この方法を用いると水分量などがすべて変わってくるため、ほぼ完成していたレシピをいったんすべて白紙に。そして、配合を何度も調整し、焼き...
8日に作った、チアシード入りのプロテインフォカッチャを実食。味的には問題ないものの、栄養摂取面としてこれで良いのか疑問が残る。そこでスーパーフード料理家として活躍されているYORIKO先生に、ご指導をうける。すると、現在の使用と製造方...
ついにやってきたかという印象です。この間まで体重計に乗るのが楽しみだったのですが、この4~5日は憂鬱(ゆううつ)です。(*憂鬱の画数は44画だそうです。内容とは関係ありません。)先に体重をいいますと、129.2kgです。これが停滞期な...
プロテインフォカッチャを食べ始めた弟から、もっと満腹感を味わいたいとのリクエストを受ける。そこで食べるとお腹の中で14倍にも膨らむという、ホワイトチアシードを加えることを検討する。ホワイトチアシードは、アンチエイジングに効果が期待され...