こんにちは!クラウドファンディングも残り2日に迫って参りました!

本日は、ご用意しているユニークなリターンについてご紹介します!

【追加リターン① 塩尻の達人が塩尻をご案内!(15000円)限定7名】

塩尻の達人が塩尻の隠れた名所をご案内!

今回のプロジェクトで塩尻をもっと知りたいと感じた方にとっておきのリターンです!

ツアー内容:

・江戸時代に江戸と京の都を結ぶ街道に建てられたという奈良井宿の散策

・漆器工房

・ワイナリー見学でスッキリとした味わいの塩尻ワインの秘密について知れるツアー

・友森さんのレストランでディナー

一緒に塩尻を楽しみませんか?

【追加リターン② ハナラボ代表による講演(50000円)限定5名】

塩尻市との商品開発の舞台裏をハナラボ代表の角さんがお話しします!

今後商品開発を行なっていきたいという気持ちや地域創生に興味を持っている方におすすめするリターンです!

講演内容:

なぜ、3ヶ月で商品をリリースしようと思ったのか、なぜそれが出来たのか、どんなトラブルが発生してどう解決したのか、どの様なリスクがあるのか、考慮すべきポイントなどなど

大きな声では言えない話をこっそりお伝えします。

クラウドファンディング残り2日!

今回特別にご用意した素敵なリターンとなっております!クラウドファンディング残り2日しかありません!ぜひご検討してみてください!


こんにちは!製造チームのまいです。今回は、おすすめの塩尻めぐりスポットをご紹介したいと思います!

塩尻の達人が塩尻市の観光名所を案内してくれるリターン(スープセット&友森シェフのフレンチコース付き!)もご用意しておりますので気になる方はぜひ ♪

▼ 宿場町を訪ねるノスタルジック散歩 ♪

◎ 奈良井宿(ならいじゅく)

江戸時代に京都と江戸を結んだ中山道の宿場町である「奈良井宿」は重要伝統的建造物群保存地区に指定されており、当時の面影を色濃く残したノスタルジックな美しい町並みが広がります。

◯ 老舗お蕎麦屋さんでごはん塩尻の本山宿は「そば切り発祥の地」として有名なのですが、皆さんご存じですか?

「そば切り」は現在みなさんに一番馴染みのある麺状の蕎麦ですが、昔は蕎麦の実をそのまま煮て食べたり、団子状にしてお餅のように食べていたそうです。それを初めて麺として提供したのが塩尻であるとされています。そんな「そば切り発祥の地塩尻」でぜひお蕎麦を楽しんでみてはいかがですか?

◯ 冬の花火が幻想的!『奈良井宿キャンドル祭り』

毎年2月頃、奈良井宿の町並みに約2000個もの手作りアイスキャンドルが並び、いつもと違う風景を楽しむことが出来ます。澄んだ冬の空気に打ち上がる幻想的な花火も必見です♪ 地元住民によるお酒や豚汁のサービスも嬉しいポイントです!

◎ 漆器の街・木曽平沢600年以上の伝統と歴史があると言われている木曽漆器の街、木曽平沢にも昔ながらの美しい町並みが残り、重要伝統的建造物群保存地区に選定されています。年に一度、6月上旬に開催される「木曽漆器祭」では数多くの漆器店・お土産店が並び、全国から訪れるお客さんで賑わいます。お気に入りの一品を見つけるべく、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?

▼ 素敵なワイナリーがたくさん!

◯ サンサンワイナリー

フィールドワークでもお邪魔させていただいたサンサンワイナリーさんは、ワイン畑の敷地が広大で素敵な景色がご覧いただけます。ワインの試飲が出来ることはもちろん、レストランが併設されているところもおすすめポイントです♪

▼なんといっても美しい自然がいっぱい!

◯ 高ポッチ高原

標高1665mに位置し、まわりには富士山や北アルプスが広がり壮大な景色を作り上げます。東側に広がる諏訪湖は大ヒットアニメ映画『君の名は。』に登場する湖の風景にそっくり!ということで話題になっているんです。夜には満天の星空を眺めることができる絶景スポットです。

▼最後に

「なんにも無いと思ったら意外とたくさん素敵な場所があるんだな〜〜!」と皆さんに塩尻の魅力に気づいていただき、旅行の話になった際は「そういえば長野県に塩尻っていう素敵な場所があったな!」と思い出していただけたら光栄です。

塩尻にお出かけの際は、友森シェフのお店にもぜひ足を運んでみてくださいね!

『La maison gourmandise 』( ラ・メゾン・グルマンディーズ )@長野県塩尻市大門一番町8-2

クラウドファンディングもラストスパートです!

現段階では200%を遥か彼方に感じております...(汗)皆さまの温かいご支援よろしくお願い致します!!


こんにちは!


今週は製造チームじゅんなが担当させていただきます!


今回が「おいしいスープの舞台裏」の最終回でございます!シナノゴールドと甘酒のデザートスープを紹介します。



シナノゴールドという黄金色のりんごと、シェフ手作りの無添加甘酒をつかって仕上げた上品な甘さのデザートスープです。今までにない新感覚スープです。そのまま飲むのもよし、パンにつけて食べるのもよし!果肉を少し残したシナノゴールド×飲む点滴とも言われる甘酒でおいしく健康に綺麗になれます!!



そしてついに!

みなさんにお届けするスープの製造がはじまりました!

しかし、、、

大きな鍋で作ることは試作とは勝手が違い、煮崩れて予定数より大幅に減ってしまったりと他にも色々問題が起こってしまいました。

それでもシェフをはじめ一同皆様においしい塩尻スープをお届けすべく奮闘していますので到着を楽しみにいていてください♪



*皆さまにお知らせです*

ただ今、春のスープも開発中です!

春のスープのうちの一つはグリーンアスパラを使ったスープを考えており、数ヶ月後にはオンラインサイトから購入できる予定です!

また詳細が、決まりましたらお知らせいたします♪


まずは今回の「シェフが恋した塩尻野菜のスープ」をお楽しみ頂きたいと思います!


最後までお読みいただきありがとうございました!




こんにちは!

今週は製造チーム:さくらが担当させていただきます!

「美味しいスープの舞台裏」ということで、松本一本ネギ、ポトフに引き続き、今回はあやみどりをご紹介していきたいと思います!

みなさんあやみどりという野菜をご存知でしたか?あやみどりは、塩尻生まれの色鮮やかな青大豆で通常の大豆より味が濃く、旨味もたっぷりなんです!

あやみどりの美味しさも味わっていただきたいのですが、スープに使われている自家製パンチェッタもこだわりポイントの一つです!

実はこのパンチェッタ、友森さんが手作りしています!もちろん、無添加。

パンチェッタとは、豚バラ肉を3週間塩漬けにして寝かして作ったものです。生ベーコンと呼ばれることもあるようですね。パンチェッタならではの旨味がスープに深みを与えてくれています。

自慢の塩尻野菜である色鮮やかなあやみどりと相性が抜群で、食欲をそそるスープとなっております!

~お知らせ~

スープの試作品が完成しました!

パッケージのデザインは温かみのあるデザインになり、私たちが伝えていきたいと思っていた塩尻の人の暖かさや心を込めて手作りされているスープを最大限にイメージしています。パッケージ自体も透明にしたことにより、スープの色鮮やかさが前面に出ていて、見ているだけで幸せな気持ちになれるスープになりました!


皆様にお届けできる日が近づいていることに学生一同ワクワクが止まらない状態です!

早くみなさんがスープで幸せな気持ちになれますように!

~ご報告~

この度、皆さんのご支援のおかげでクラウドファンディングの目標金額を達成しました!!!

皆さんのあたたかいご声援とご支援がなければ、きっと私達もここまで来れていなかったと思っております。いつも「シェフが恋して塩尻野菜のスープ」を応援していただき誠にありがとうございます。この日を迎えられたのは皆様のおかげです。

ですが!ここで終わりではありません!

100%達成を記念して、ストレッチゴールの設定とオンラインサイトの開設を予定しております!

クラウドファンディングの目標達成後も長くスープをお届けして、スープを通して幸せな気持ちになってもらえるように新しい目標に向かって頑張っていきます!

より詳しい情報は追ってご連絡いたします。


どうぞ「シェフが恋した塩尻野菜のスープ」をこれからもよろしくお願いいたします。

-NPO法人ハナラボ&学生一同