台湾のカカオはよく卸先の方々から「綺麗な豆、わざわざ選別してくださってありがとう」と言っていただけるのですが、選別しているのは台湾のカカオ農園の方々です。他国産の豆には3割以上使えない豆が出てくることもあるそうなのですが、台湾のカカオ...
私が輸入している台湾産カカオを採用してくださっているビーントゥバー(チョコレート屋さん)を紹介いたします。東京●パティスリージュンウジタ大阪●Cacao Roaster Factory千葉●Artisan Chocolate33現状、...
リターンでローストカカオ豆の食べ方について記載しておりませんでしたので、こちらで紹介いたします。【5つのオススメの食べ方】・皮を剥いてそのまま、ちょっとオシャレなワインやウィスキーなどのおつまみとしても!ローストカカオなら皮ごとそのま...
早速ですが台湾チョコ無料試食のイベントです。ただし、このイベントは定員制になっており、すでに締め切りとなっております!12月15日に太台本屋さんが主催するイベント「迪化街の歩き方」に参加させていただきます。イベント内容迪化街の攻略法を...