皆さん、こんばんは。連日のご支援、ありがとうございます!今回お話しさせていただくのは、私たちの活動になくてはならない存在「寺田本家」。皆さんはご存知でしょうか?寺田本家は、千葉県香取郡神崎町にて1673年から酒造りをスタートしました。...
みなさん、こんばんは!今回は改めて私たちがやっていきたいことをお伝えしていきます。千葉県神崎町には、寺田本家という345年続く酒蔵があります。みなさんご存知でしょうか?この隣の江戸屋ビルを拠点に「発酵食に携わる・興味のある人が集い、発...
皆さん、こんにちは!発酵COMPANYのはるなです。昨日からスタートした私たちの挑戦。すでに私たちの活動は行われており、月に一度メンバーが神崎へ集まり、発酵MARCHEオープンに向けて現場の改装作業をしています。昨日も19人のメンバー...