イノシシの味の違いがわかるお料理とレシピの報告会、多数のご参加ありがとうございました。報告会と名付けたのですが、まだ『イノシシの味の違いがわかるレシピ』は確定できておりません。　今日でプロジェクトの募集最終日ですが、現段階での候補に...

味が的確に表現されることで、イノシシ肉を食べるシーンが開発され、イノシシ肉を食べる機会が増えます。「イノシシ肉って○○で美味しい！」の○○を明らかにすると、環境問題や食問題を解決する大きなきっかけとなり、美味しく食べることが問題解決に...

このプロジェクトの目的は、イノシシ肉を普及させるための壁──イノシシ肉の味を表現する言葉──をみんなで見つけること。今回、イノシシ肉と一緒に皆さんにお届けする『イノシシ肉の味がよくわかるレシピ』の作成を依頼しているボワヴェールのオーナ...

こんにちは。石崎です。レシピがついているイノシシ肉をリターンとした今回のプロジェクト。パトロンになって、リターンを受け取ったあと、レシピ通りに調理を行い、試食してから、アンケートに回答してください…と、イノシシ肉を受け取った後も、皆様...