2020/05/11 23:14
てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪パン職人として日々勉強と実践を繰り返しているそそう丸なのですが、最近気づいたことがあります！！！！それが『パンの均一化』ですどういう事かと言うと、パン生地を伸ばす時は均一に、成形をするときもムラのないよう...
2020/05/09 20:04
てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪皆さん小麦の奴隷に足を運ぶたびにパンが入れ替わり立ち代わりしているのはご存知ですか(*^o^*)その中には神出鬼没！！いつ現れるかわからないパンがあるのです(*^ω^*)その１つが『ラスクちゃん』！！！実...
2020/05/07 19:54
てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪パン生地を毎日扱っていると、とても大切な事に気づきます(ﾟ∀ﾟ)特にパンの成形という作業は、優しすぎても生地が締まらないし、荒々しすぎても生地が破けてしまいます(*ﾟ∀ﾟ*)あれ？？？？これって女性の扱い...
2020/05/06 18:39
てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪今日はゴールデンウィーク最終日だったのですがそそう丸はお休みをいただいておりました(°▽°)普段はパン職人としてパンを焼いているので、すっごく肉体労働な反面、頭を使う作業もたくさんあったのでこういう時間は...
2020/05/05 20:48
てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪ゴールデンウィークも残り1日ですね(ﾟ∀ﾟ)ここ最近はずっとばたばたしていたので、中々パンの紹介ができなかったのですが、実は新商品のパンがたくさんでているのです(*^o^*)今日はそれをちょろっと紹介した...