2019/10/29 16:29
みなさんに支援していただいてます、古代米生甘酒「RAW甘酒」本日完成しました。写真は蔵内堂の杜氏の鶴さん。「百笑倶楽部さんの甘酒は生甘酒で、古代米を使っているので、他のより数段時間と手間をかけて作っています。上品な甘さで飲みやすくて、...
2019/10/23 20:56
本日、酒蔵の方に古代米生甘酒「RAW甘酒」のお米と古代米を持って行ってきました。通常の甘酒よりも米の洗浄の時間が約3倍。浸水の時間も同じく約3倍。玄米のため、かなり時間をかけて仕込んでくれています。いよいよ29日に古代米生甘酒「RAW...
2019/10/22 19:00
いよいよRAW甘酒の仕込みの準備が始まりました。百笑倶楽部の無農薬の黒米と赤米を少しだけ削ってミックスしています。玄米にままではうまく溶けずに甘酒になりにくく、かといって栄養たっぷりの糠の部分を削りすぎるともったいない。甘酒としても美...
2019/10/21 23:23
クラウドファンディングに挑戦して3週間が経ちました。多くの人に応援をいただき、また広めていただいて、お蔭様で現在31人の方から305,000円もの支援をいただいております。本当にありがとうございます。残り11日。もっともっと多くの人に...
2019/10/15 10:56
今日は一日せっせと籾摺り。明日の稲刈りのために乾燥機を空にしております。ちなみに先週から百笑倶楽部のお米は全て令和元年産新米になっております。今年は夏の天候不順、大雨、台風、ウンカと苛酷な状況のオンパレードでしたが、稲はそれをしっかり...