大仏バーガーは動物性原料一切不使用、原材料にこだわったお豆腐のベジバーガーです。「ベジだけど美味しい」「こんなバーガー初めて」「ベジだけどすごい満足感」とのお声を多数頂き、カフェ営業を経た今、フードトラック「オハナ号」を改装し、よりたくさんの方々にお届けするために、今回のプロジェクトを行います。