柿渋の付いた活動報告

2020/03/28 17:58
二階の杉材に昨年夏、新井宿駅と地域まちづくり協議会 で作った柿渋を塗りました。お盆明け、まだ青い豆柿を収穫。杵と臼で砕いて発酵させる。1週間後、発酵した柿は独特の臭い〜。例えていうなら、飲んだ次の日のビールの缶? それを昔ながらの方法...