先日、鳴子温泉にて温泉合宿が行われました。2泊3日で温泉で缶詰になっての企画開発会議です。鳴子温泉の新しい活用の仕方ですね^ ^そして内容はというと… おおさきの地域に情熱を燃やす人たちによる地域発掘会議です！その中にはもちろん今回...

吉田さんがまるで子どものような表情だったのを覚えています。 「小玉くん、これはうまいよ！」はじめ見た時にはまるでシイタケかと思いました。食べるとこれはこれは乾物には似つかわしくない表現ですが実にジューシーでした。口の中にリンゴの香り...

【温泉熱乾燥ドライプロジェクト進捗レポート！】 先日みやぎの食材マッチングフェアにて今回のプロジェクトの紹介と支援のPRを行ってきました！宮城県が主催する食農のイベントで私たちは「若者による開発商品紹介」というひねりのないその名の通...

ある日、青年農業者団体の研修にお誘いいただき同行させていただくことになりました。そこで出会ったのがタオルを巻いたメガネの男性、宮城県蔵王町で蔵王連峰を背負い広大な土地で農業を営む関口さん。彼の農場での取り組みはこれまでみた農業のどれよ...

吉田氏から共同実験許可を得てから早速後日乾燥させに鳴子へ。最初は野菜を中心に始めてみました。たまねぎ、なす、さやいんげん、ズッキーニ、ニンニクなどなど・・・。温度、時間などチェックするところから始まりました。私の家から車で約1時間の場...