奇跡の復活！希少在来種そば「こそば」を活用した地域活性化プロジェクト

市村晋也（古流手打ちそば処こそば亭店主）
まちづくり・地域活性化
新潟県

奇跡の復活！希少在来種そば「こそば」を活用した地域活性化プロジェクト

市村晋也（古流手打ちそば処こそば亭店主）
まちづくり・地域活性化
新潟県

新潟県妙高地域にて、絶滅寸前から奇跡の復活を果たした希少在来種そば「こそば」。生産者と協力し、妙高地域の特産品するためプロジェクトを立ち上げました。妙高山麓の谷間の奥深くで、ひっそりと生き残ってきた在来種のそばのおいしさを全国に広めます。

現在の支援総額

94,500円

目標金額

800,000円

11%

目標金額は800,000円

支援者数

12人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

94,500円

11%達成

終了

目標金額 800,000円

支援者数 12人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2019-03-06に募集を開始し、12人の支援により94,500円の資金を集め、2019-03-31に募集を終了しました

新潟県妙高地域にて、絶滅寸前から奇跡の復活を果たした希少在来種そば「こそば」。生産者と協力し、妙高地域の特産品するためプロジェクトを立ち上げました。妙高山麓の谷間の奥深くで、ひっそりと生き残ってきた在来種のそばのおいしさを全国に広めます。

残り20日を切りました。

2019/03/12 08:33

クラウドファンディングも残り20日を切り、中盤に差し掛かかりました。

ご支援頂いた支援者様には心より御礼申しあげます。

今週は、食品コンサルタント様、販売代理店様との打ち合わせがあります。

販売強化に向け準備を開始致しました。

販路拡大に向け始動しております。

希少在来種「こそば」を活用した地域活性化プロジェクト始動

活動報告の一覧を見るプロジェクトを見る

市村晋也（古流手打ちそば処こそば亭店主）

新潟県妙高市にて、古流手打ちそば処こそば亭の店主をしております。希少在来種そば「こそば」の普及・地域活性化に日々力を注いでおります。

www.kosobatei.jp/

リターン

3,000円
妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。名称：なまめん原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）内容量：めん　120ｇ×3 保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください販売者：有限会社イチムラ　CI 消費期限：製造から60日
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妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。
味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。
特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。
是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。

名称：なまめん
原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）
内容量：めん　120ｇ×3
保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください
販売者：有限会社イチムラ　CI
消費期限：製造から60日
支援者支援0人お届け予定2019年04月
妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。
味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。
特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。
是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。

名称：なまめん
原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）
内容量：めん　120ｇ×3
保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください
販売者：有限会社イチムラ　CI
消費期限：製造から60日
1/1
3,500円
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチつゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×4　つゆ160ｍｌ×2 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
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丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×4　つゆ160ｍｌ×2
保存方法：要冷蔵
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
支援者支援1人お届け予定2019年04月
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×4　つゆ160ｍｌ×2
保存方法：要冷蔵
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
1/1
3,500円
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチつゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×4　つゆ160ｍｌ×2 保存方法：要冷凍製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷凍　製造から60日（そば・つゆ共に）
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丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×4　つゆ160ｍｌ×2
保存方法：要冷凍
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷凍　製造から60日（そば・つゆ共に）
支援者支援0人お届け予定2019年04月
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×4　つゆ160ｍｌ×2
保存方法：要冷凍
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷凍　製造から60日（そば・つゆ共に）
1/1
5,000円
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチつゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
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丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3
保存方法：要冷蔵
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
支援者支援1人お届け予定2019年04月
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3
保存方法：要冷蔵
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
1/1
5,000円
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチつゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷凍製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷凍　製造から60日（そば・つゆ共に）
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丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3
保存方法：要冷凍
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷凍　製造から60日（そば・つゆ共に）
支援者支援3人お届け予定2019年04月
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）砂糖　みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3
保存方法：要冷凍
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷凍　製造から60日（そば・つゆ共に）
1/1
5,000円
古流手打ちそば処こそば亭で使える御食事券6,000円分。有効期限：発券から1年 ☆本券は、古流手打ちそば処こそば亭にてご利用頂けます。 ☆本券に、発行印の無いものは無効です。 ☆本券の紛失・盗難については、その責任を負いません。 ☆本券でのご利用の際におつり銭は出ません。 ☆有効期限を過ぎますとご利用頂けなくなりますのでご注意ください。 ☆ウエブショップ等の通信販売ではご利用できません。
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古流手打ちそば処こそば亭で使える御食事券6,000円分。
有効期限：発券から1年
☆本券は、古流手打ちそば処こそば亭にてご利用頂けます。
☆本券に、発行印の無いものは無効です。
☆本券の紛失・盗難については、その責任を負いません。
☆本券でのご利用の際におつり銭は出ません。
☆有効期限を過ぎますとご利用頂けなくなりますのでご注意ください。
☆ウエブショップ等の通信販売ではご利用できません。
支援者支援2人お届け予定2019年04月
古流手打ちそば処こそば亭で使える御食事券6,000円分。
有効期限：発券から1年
☆本券は、古流手打ちそば処こそば亭にてご利用頂けます。
☆本券に、発行印の無いものは無効です。
☆本券の紛失・盗難については、その責任を負いません。
☆本券でのご利用の際におつり銭は出ません。
☆有効期限を過ぎますとご利用頂けなくなりますのでご注意ください。
☆ウエブショップ等の通信販売ではご利用できません。
1/1
10,000円
古流手打ちそば処こそば亭で使える御食事券12,000円分。有効期限：発券から1年 ☆本券は、古流手打ちそば処こそば亭にてご利用頂けます。 ☆本券に、発行印の無いものは無効です。 ☆本券の紛失・盗難については、その責任を負いません。 ☆本券でのご利用の際におつり銭は出ません。 ☆有効期限を過ぎますとご利用頂けなくなりますのでご注意ください。 ☆ウエブショップ等の通信販売ではご利用できません。
このリターンを選択する
古流手打ちそば処こそば亭で使える御食事券12,000円分。
有効期限：発券から1年
☆本券は、古流手打ちそば処こそば亭にてご利用頂けます。
☆本券に、発行印の無いものは無効です。
☆本券の紛失・盗難については、その責任を負いません。
☆本券でのご利用の際におつり銭は出ません。
☆有効期限を過ぎますとご利用頂けなくなりますのでご注意ください。
☆ウエブショップ等の通信販売ではご利用できません。
支援者支援2人お届け予定2019年04月
古流手打ちそば処こそば亭で使える御食事券12,000円分。
有効期限：発券から1年
☆本券は、古流手打ちそば処こそば亭にてご利用頂けます。
☆本券に、発行印の無いものは無効です。
☆本券の紛失・盗難については、その責任を負いません。
☆本券でのご利用の際におつり銭は出ません。
☆有効期限を過ぎますとご利用頂けなくなりますのでご注意ください。
☆ウエブショップ等の通信販売ではご利用できません。
1/1
10,000円
「こそば生そば　つゆセット6人前」丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチつゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）「妙高こそば半生蕎麦」妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。名称：なまめん原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）内容量：めん　120ｇ×3 保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください販売者：有限会社イチムラ　CI 消費期限：製造から60日「特別栽培米妙高産コシヒカリ5.0ｋｇ」平成３０年産　新潟県妙高市産コシヒカリ１００％使用。新潟県妙高地域でも一目置かれる米の匠長嶺さんが作ったコシヒカリは、独特の歯ごたえと弾力感があり、口いっぱいに甘味が広がります。霊峰「妙高山」には８月でも雪が残り、豊富な雪どけ水は、清らかな水のまま田を潤します。・土壌診断に基づく栽培・農薬・化学肥料は従来の5割以下・玄米たん白質6．5%以下・玄米色彩選別機とふるい目1.9ミリでの丁寧な選別名　　　称：精米原料玄米：単一原料米産地：新潟県妙高市品種：コシヒカリ産年： 30年内容量： 5.0ｋｇ
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「こそば生そば　つゆセット6人前」
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3
保存方法：要冷蔵
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
「妙高こそば半生蕎麦」
妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。
味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。
特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。
是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。
名称：なまめん
原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）
内容量：めん　120ｇ×3
保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください
販売者：有限会社イチムラ　CI
消費期限：製造から60日

「特別栽培米妙高産コシヒカリ5.0ｋｇ」
平成３０年産　新潟県妙高市産コシヒカリ１００％使用。
新潟県妙高地域でも一目置かれる米の匠長嶺さんが作ったコシヒカリは、
独特の歯ごたえと弾力感があり、口いっぱいに甘味が広がります。
霊峰「妙高山」には８月でも雪が残り、豊富な雪どけ水は、清らかな水のまま田を潤します。
・土壌診断に基づく栽培
・農薬・化学肥料は従来の5割以下
・玄米たん白質6．5%以下
・玄米色彩選別機とふるい目1.9ミリでの丁寧な選別
名　　　称：精米
原料玄米：単一原料米
産地：新潟県妙高市
品種：コシヒカリ
産年： 30年
内容量： 5.0ｋｇ
支援者支援0人お届け予定2019年04月
「こそば生そば　つゆセット6人前」
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。
幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。
保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。
名称：生そば
原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチ
つゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）
内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3
保存方法：要冷蔵
製造者：有限会社イチムラ
消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
「妙高こそば半生蕎麦」
妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。
味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。
特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。
是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。
名称：なまめん
原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）
内容量：めん　120ｇ×3
保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください
販売者：有限会社イチムラ　CI
消費期限：製造から60日

「特別栽培米妙高産コシヒカリ5.0ｋｇ」
平成３０年産　新潟県妙高市産コシヒカリ１００％使用。
新潟県妙高地域でも一目置かれる米の匠長嶺さんが作ったコシヒカリは、
独特の歯ごたえと弾力感があり、口いっぱいに甘味が広がります。
霊峰「妙高山」には８月でも雪が残り、豊富な雪どけ水は、清らかな水のまま田を潤します。
・土壌診断に基づく栽培
・農薬・化学肥料は従来の5割以下
・玄米たん白質6．5%以下
・玄米色彩選別機とふるい目1.9ミリでの丁寧な選別
名　　　称：精米
原料玄米：単一原料米
産地：新潟県妙高市
品種：コシヒカリ
産年： 30年
内容量： 5.0ｋｇ
1/1
10,000円
「こそば生そば　つゆセット6人前」丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチつゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）「山菜詰合せ」妙高山麓で収穫された山菜をお送り致します。発送は４月中旬を予定しております。例）フキノトウ・山ウド・タラの芽など「夏野菜詰合せ」妙高山麓で収穫された夏野菜をお送り致します。発送は8月上旬を予定しております。例）高原トマト・なす・かぼちゃなど
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「こそば生そば　つゆセット6人前」丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチつゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
「山菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された山菜をお送り致します。
発送は４月中旬を予定しております。
例）フキノトウ・山ウド・タラの芽など

「夏野菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された夏野菜をお送り致します。
発送は8月上旬を予定しております。
例）高原トマト・なす・かぼちゃなど
支援者支援1人お届け予定2019年04月
「こそば生そば　つゆセット6人前」丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチつゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
「山菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された山菜をお送り致します。
発送は４月中旬を予定しております。
例）フキノトウ・山ウド・タラの芽など

「夏野菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された夏野菜をお送り致します。
発送は8月上旬を予定しております。
例）高原トマト・なす・かぼちゃなど
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15,000円
「こそば生そば　つゆセット6人前」丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチつゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）「山菜詰合せ」妙高山麓で収穫された山菜をお送り致します。発送は４月中旬を予定しております。例）フキノトウ・山ウド・タラの芽など「夏野菜詰合せ」妙高山麓で収穫された夏野菜をお送り致します。発送は8月上旬を予定しております。例）高原トマト・なす・かぼちゃなど「特別栽培米妙高産コシヒカリ5.0ｋｇ」平成３０年産　新潟県妙高市産コシヒカリ１００％使用。新潟県妙高地域でも一目置かれる米の匠長嶺さんが作ったコシヒカリは、独特の歯ごたえと弾力感があり、口いっぱいに甘味が広がります。霊峰「妙高山」には８月でも雪が残り、豊富な雪どけ水は、清らかな水のまま田を潤します。・土壌診断に基づく栽培・農薬・化学肥料は従来の5割以下・玄米たん白質6．5%以下・玄米色彩選別機とふるい目1.9ミリでの丁寧な選別名　　　称：精米原料玄米：単一原料米産地：新潟県妙高市品種：コシヒカリ産年： 30年内容量： 5.0ｋｇ「妙高こそば半生蕎麦」妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。名称：なまめん原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）内容量：めん　120ｇ×3 保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください販売者：有限会社イチムラ　CI 消費期限：製造から60日
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「こそば生そば　つゆセット6人前」丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチつゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
「山菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された山菜をお送り致します。
発送は４月中旬を予定しております。
例）フキノトウ・山ウド・タラの芽など

「夏野菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された夏野菜をお送り致します。
発送は8月上旬を予定しております。
例）高原トマト・なす・かぼちゃなど
「特別栽培米妙高産コシヒカリ5.0ｋｇ」平成３０年産　新潟県妙高市産コシヒカリ１００％使用。新潟県妙高地域でも一目置かれる米の匠長嶺さんが作ったコシヒカリは、独特の歯ごたえと弾力感があり、口いっぱいに甘味が広がります。霊峰「妙高山」には８月でも雪が残り、豊富な雪どけ水は、清らかな水のまま田を潤します。・土壌診断に基づく栽培・農薬・化学肥料は従来の5割以下・玄米たん白質6．5%以下・玄米色彩選別機とふるい目1.9ミリでの丁寧な選別名　　　称：精米原料玄米：単一原料米産地：新潟県妙高市品種：コシヒカリ産年： 30年内容量： 5.0ｋｇ
「妙高こそば半生蕎麦」妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。名称：なまめん原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）内容量：めん　120ｇ×3 保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください販売者：有限会社イチムラ　CI 消費期限：製造から60日
支援者支援2人お届け予定2019年04月
「こそば生そば　つゆセット6人前」丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われます。とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。幻の蕎麦と幻のつなぎを使用し、職人が真心を込めて丁寧に打ち上げたこそば亭の蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能でき、オヤマボクチ独特の食感も堪能できる唯一無二の最高の逸品です。保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。名称：生そば原材料名：そば　そば粉（新潟県妙高市産）　小麦粉　オオヤマボクチつゆ醤油（小麦・大豆を含む）砂糖みりん　鰹節（本枯節）内容量：そば150ｇ×6つゆ160ｍｌ×3 保存方法：要冷蔵製造者：有限会社イチムラ消費期限：冷蔵　製造から4日（そば・つゆ共に）
「山菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された山菜をお送り致します。
発送は４月中旬を予定しております。
例）フキノトウ・山ウド・タラの芽など

「夏野菜詰合せ」
妙高山麓で収穫された夏野菜をお送り致します。
発送は8月上旬を予定しております。
例）高原トマト・なす・かぼちゃなど
「特別栽培米妙高産コシヒカリ5.0ｋｇ」平成３０年産　新潟県妙高市産コシヒカリ１００％使用。新潟県妙高地域でも一目置かれる米の匠長嶺さんが作ったコシヒカリは、独特の歯ごたえと弾力感があり、口いっぱいに甘味が広がります。霊峰「妙高山」には８月でも雪が残り、豊富な雪どけ水は、清らかな水のまま田を潤します。・土壌診断に基づく栽培・農薬・化学肥料は従来の5割以下・玄米たん白質6．5%以下・玄米色彩選別機とふるい目1.9ミリでの丁寧な選別名　　　称：精米原料玄米：単一原料米産地：新潟県妙高市品種：コシヒカリ産年： 30年内容量： 5.0ｋｇ
「妙高こそば半生蕎麦」妙高こそば半生蕎麦は、妙高の伝統と文化を詰め込んだ半生蕎麦です。味はもちろんのこと、食感・のど越しにとことんこだわりました。特殊な製法・衛生管理により約60日の賞味期限を実現いたしました。是非ご家庭でお手軽にご利用下さい。名称：なまめん原材料名：めん（そば粉　小麦粉　食塩　食酢）内容量：めん　120ｇ×3 保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください販売者：有限会社イチムラ　CI 消費期限：製造から60日
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このプロジェクトは、All-or-Nothing方式です。
目標金額を達成した場合にのみ、2019/03/31 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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