2020/04/02 16:11
3月31日でクラウドファンディング期間が終了、残念ながら不成立という結果になりました。 ご支援いただいた皆様、取材にご協力いただいたお店の皆様、大変申し訳ございません。  すべて私の力不足が原因です。 しかし、クラウドファンディ...
2020/03/31 08:38
いよいよ最終日になりました。   ラストスパートのご支援、よろしくお願いいたします!   本日23時59分まで!!  
2020/03/30 16:03
  自宅で「かなざわ町中華」を再現してみました!   特製のラーメン丼に、即席麺(ちゃん正麺)とチャーシュー、メンマ、ネギをイン。 忘れちゃいけない「赤巻き」(スーパーで買えます)を載せてできあがり。   店にはおよびませ...
2020/03/29 17:19
  「チュー」と並ぶ、かなざわ町中華の2大勢力「珉来」。   チューよりも店舗は少ないですが、「珉来なら店!」と、それぞれの“マイ珉来”があるほど親しまれています。50年ほど前、片町にあった中華料理店「百楽」がルーツで、ここで働...
2020/03/29 11:12
  かなざわ町中華の代名詞「チュー」。   70年ほど前に、故・水野忠さんが香林坊で創業したのが始まりで、水野さんの名前が「チュー」と読めたことや、水野さんが子年生まれだったことが店名の由来と言われているそうです(てっきり「中」...