うお吟の宅配サービスで越前若狭の海の幸を全国に届けたい！

コロナサポートプログラム対象

うお吟のあの味を、遠方のお客様にもご家庭で味わっていただけるよう「宅配サービス」を始めます！美味しい北陸の海の幸、できたての海鮮丼の風味を逃さず瞬間冷凍できる特別な凍結機を導入するために、どうかお力をお貸しください！！

現在の支援総額

2,447,700円

目標金額

500,000円

489%

目標金額は500,000円

支援者数

206人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

2,447,700円

489%達成

終了

目標金額 500,000円

支援者数 206人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2020-06-20に募集を開始し、206人の支援により2,447,700円の資金を集め、2020-07-27に募集を終了しました

うお吟のあの味を、遠方のお客様にもご家庭で味わっていただけるよう「宅配サービス」を始めます！美味しい北陸の海の幸、できたての海鮮丼の風味を逃さず瞬間冷凍できる特別な凍結機を導入するために、どうかお力をお貸しください！！

kaisenuogin

福井県

初めてのプロジェクトです

1969年、福井県のとある田舎町の仕出し屋の次男として生まれる。
両親が働く様子を幼い頃からそばで見ており、どんな人でも笑顔に出来る「料理」に子供ながら興味を持つ。
魚を焼く手伝いを始めたのは小学2年生。食の知識や腕を実践しながら身に付けるようになる。
19歳の時に大阪で武者修行をし、バブル崩壊直後の23歳、地元福井県敦賀市にBAR「グランディール」をOPEN。
以降17年の間に「ダイニングバーディール」「アジアンダイニング嘉座」「満天アジアごはんKAZA」と、計3回の業態転換を図りながら不況期を乗り越え、2009年には新たな業態への挑戦として、同市郊外に「居酒屋ぶり八」を新規出店。
ぶり八では、持ち前の商品開発力を活かして独創的かつ味わい深いメニューを多数提供。わずか2年の間に年間2万人の来客数を誇る人気店へと成長させる。

その後2011年には、グループ店となる地魚丼専門店「どんと屋」を同市港町にオープン。
一度食べたら忘れられない本物志向の「海鮮丼」と「天丼」を武器に、閑散としていた港町に県内外から多くの人を呼び込み、TVにも取り上げられる店となる。

これまでの経験を通じて、幼い頃に感じた「料理はどんな人でも笑顔にできる」という考えに確信を持ち、2011 年「食を通じて人と社会を元気にする」が理念の株式会社味蕾（みらい）を設立。

その後、「どんと屋」の姉妹店として2017年4月に「敦賀魚河岸海鮮丼うお吟」をオープンさせる。
「日経レストラン」の『移転と業態転換で人気店に躍進』という特集記事にて取り上げられた実績あり。
また主な著作物に、著書「地元で愛される繁盛店をつくろう」、対談CDシリーズ「飲食業界での成功の秘訣」がある。

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kaisen-uogin.com/

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リターン

2,700円
【敦賀真鯛の山椒醤油漬け】

うお吟の隠れた名物。
地元ブランドで脂乗り抜群の敦賀真鯛を、実山椒の爽やかな辛さがきいた特製の山椒醤油に漬け、鮮度を保持したまま瞬間凍結した逸品です。

流水解凍後グリルで焼いたり、
薄めにスライスし何もつけずにそのままで。
また、カルパッチョや冷製パスタなどの洋食メニューや、あつあつのご飯に乗せて味わう「鯛飯」や「鯛茶漬け」など、味わい方は無限です。
その日の気分で様々なお料理でお楽しみください。

※送料込みのお値段です。
※画像は盛り付けのイメージです。
支援者：17人お届け予定：2020年09月
3,000円
うお吟のホームページにクラウドファンディングの支援者様として感謝の気持ちを込めてお名前を掲載させていただきます。
クラウドファンディングの記念にぜひあなたのお名前を掲載させてください。
※公序良俗に反する内容は掲載できません。
※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。
支援者：4人お届け予定：2020年08月
4,500円
【極上生締め鯖】の3食セットです。

鯖の旨さを知り尽くす和食歴35年と55年の二人の匠が、最高に美味しい『しめ鯖』を作り上げました。

日本海でとれた新鮮な鯖を秘伝の製法で締め、鮮度も旨味も丸ごと閉じ込め瞬間凍結しました。
スライス済みなので包丁も要りません。
流水で解凍して、お皿に盛り付けていただくだけで、作りたての美味しさを気軽にお楽しみいただけます。

※送料込みのお値段です。
※画像は1食の盛り付けのイメージです。
支援者：9人お届け予定：2020年09月
4,500円
【越前タコめしの素】3食セットです。
特別な製法により『生でもない、ボイルでもない』絶妙な柔らかさに仕上げました。
甘辛い煮汁と共にご飯に乗せれば『ヤバい丼』の完成です。
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：5人お届け予定：2020年09月
5,000円
うお吟でのお食事が1年間ずっと10％割引になるカードです。
うお吟のお近くの方やご家族さまでよくご利用される方はぜひご購入下さい。
※カードの有効期限は2021年8月までです。
支援者：5人お届け予定：2020年08月
5,400円
【鯖とろめしの素】3食セットです。
絶品の鯖の生締めを食べやすい大きさの造りにし、本マグロのタタキと和えました。
ご飯が無限に食べられるほどの危険な味わいをぜひ！
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：1人お届け予定：2020年09月
5,700円
【開運イカいくらめしの素】3食セットです。
若狭湾で獲れたピチピチのイカと、北海道産のプチプチのいくらをたっぷりと合わせたうお吟の隠れ人気メニュー。
おめでたい紅白のイカいくらの味わいは、いくらの塩味がイカの甘さを引き立たせ、ひと口ごとに運が開ける美味しさです。
見て開運、食べて開運イカいくら。
ぜひ一度お試しください。
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：4人お届け予定：2020年09月
6,000円
【敦賀真鯛めしの素】3食セットです。
活きの良い真鯛を食べやすい大きさの造りにし、山椒をきかせた秘伝のタレで和え急速冷凍。
流水で解凍しあつあつのごはんに盛るだけで感動の美味しさを味わえます。
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：4人お届け予定：2020年09月
7,500円

【うお吟の海鮮丼「恵びす丼」の素】

うお吟の名物『恵びす丼』は、真鯛・鰤・イカ・タコ・福井サーモン・バイ貝・甘海老など、地元漁港に水揚げされた新鮮なネタがたっぷりとのった海鮮丼です。
お店の味をそのままに冷凍し、真空パックで閉じ込めてお届けします。
流水で10分ほど解凍してご飯に盛り付けるだけで、どなたでも簡単に作りたての味をお楽しみいただけます。
うお吟自慢の味を、お好きなときにお気軽にお召し上がりください。
特製のダシ醤油と味変用の「天かす」と共にお届けします。
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：55人お届け予定：2020年09月
8,000円
以下の海鮮丼５食セットです。
・開運イカいくらめしの素
・敦賀真鯛めしの素
・越前タコめしの素
・鯖とろめしの素
・恵比寿丼の素
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：23人お届け予定：2020年09月
12,000円
クラウドファンディング限定！
超お得なうお吟の海鮮丼と海の幸の全部セットです。
【極上生締め鯖】3食セット 4,500円
【敦賀真鯛の山椒醤油漬け】 2,700円
【うお吟の海鮮丼「恵びす丼」の素】5食セット7,500円
全部合わせて14,700円相当の品がなんと12,000円でお届けできます。
鮮度を保持したまま瞬間凍結した逸品です。
ぜひご自宅でお楽しみください。
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：69人お届け予定：2020年09月
13,000円
【うお吟の海鮮丼「恵びす丼」の素】お得な10食セットです！
うお吟の名物『恵びす丼』は、真鯛・鰤・イカ・タコ・福井サーモン・バイ貝・甘海老など、地元漁港に水揚げされた新鮮なネタがたっぷりとのった海鮮丼です。
お店の味をそのままに冷凍し、真空パックで閉じ込めてお届けします。
流水で10分ほど解凍してご飯に盛り付けるだけで、どなたでも簡単に作りたての味をお楽しみいただけます。
うお吟自慢の味を、お好きなときにお気軽にお召し上がりください。
特製のダシ醤油と味変用の「天かす」と共にお届けします。
クラウドファンディング特別価格でのご提供です。
通常15,000円でのご提供のところを13,000円でお届けします。
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：19人お届け予定：2020年09月
21,000円
以下の海鮮丼５つの3食セットです。
・開運イカいくらめしの素
・敦賀真鯛めしの素
・越前タコめしの素
・鯖とろめしの素
・恵比寿丼の素
合計25,800円のお品をクラウドファンディング特別価格で4,800円引きでお届けいたします！
お得なリターンになります！
※ご飯は別です。
※画像は盛り付けのイメージです。
※送料込みのお値段です。
支援者：7人お届け予定：2020年09月
100,000円
残り：1人まで
うお吟のスポンサーとなっていただける権利です。
うお吟の割烹着にあなたの会社のお名前を記載します。
毎日たくさんの方が訪れるうお吟の割烹着にお名前が掲載されれば、企業名の強烈なPRとなります。
※お名前の掲載期間は2021年8月までです。
※公序良俗に反する内容は掲載できません。
※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。
支援者：2人お届け予定：2020年08月
100,000円
残り：2人まで
うお吟のホームページにあなたの会社やお店のお名前とリンクを掲載します。
今後、ホームページから全国宅配の注文を受ける予定のうお吟のホームページに掲載されれば、大きなPRになることは間違いないです。
※公序良俗に反する内容は掲載できません。
※お名前の掲載期間は2021年8月までです。
※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。
支援者：1人お届け予定：2020年08月

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2020/07/27 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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現在の支援総額

目標金額