「caramel the wagurumi」は、
甘みと香ばしさのバランスの良い
１４０℃１０分でローストしたものを８４ｇ使用します。
１２０ｇに対して７０％の使用比率です。
もちろん、すり鉢仕上げのつぶつぶペーストを使用します。