この活動報告シリーズでは、「おこめんってどうやって食べるの？」を解決させて頂くために、おこめんを使ったレシピをご紹介させて頂きます。気に入ったレシピがありましたら、是非、試してみてください。
ご紹介させて頂くレシピは、応援コメントを頂いているフードコーディネーター の烏田いづみさん に作って頂いたレシピです。
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〇卵かけおこめん
材料（１人分）
白米のおこめん・・・1袋
卵黄・・・1個
かつお・ネギ・すりごま・醤油・・・適量
作り方
①：おこめんを茹で、鍋からそのまま器に盛り付ける。
②：①に茹で汁を大さじ2ほど回しかける。
③：卵黄・かつお・すりゴマ・ネギをかけ、最後に醤油を回しかける。
④：しっかりかき混ぜていただく。
〇アサリとトマトのスープパスタ風おこめん
材料（１人分）
白米のおこめん・・・1袋
アサリ・・・150g
長ネギ・・・1/3本
プチトマト・・・6個
ニンニク・・・1片
水・・・1カップ半
酒・・・大さじ3
塩・胡椒・オリーブオイル・・・適量
作り方
①：みじん切りにしたニンニクと長ネギ、半分に切ったトマトをオリーブオイルで炒める。
②：①にアサリ・水・酒を入れ蓋をし、アサリの口が開くまで煮る。
③：に袋から出しさっと洗ったおこめんをほぐし入れ煮込む。
④：塩・胡椒で味を調え、オリーブオイルで風味をつける。
〇ビタミンたっぷり野菜サラダ風おこめん
材料（１人分）
白米のおこめん・・・1袋
鶏ささみ・・・2本
大根・・・中1/8本
にんじん・・・中1/4本
ごまダレ・・・大さじ2
ポン酢・・・大さじ1と1/2
他野菜・・・お好みで
作り方
①：おこめんを茹で水洗いしておく。
②：大根・にんじんをピーラーで薄く切りさっと蒸す。
③：ささみは軽く塩をし、火が通るまで蒸して、食べやすい大きさにさいておく。
④：他の野菜も食べやすい大きさに切る。①に②、③、④の順で器に盛り付け、ごまダレとポン酢を混ぜ合わせ、回しかける。
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