真鯛の塩釜焼を食べていただいたY様からビデオメッセージをいただきました！ ありがとうございます～ 実は、通販ができる【そうざい製造業の免許を取得】してから1年半。 通販の準備とトライ＆エラーで失敗が9割・・・ この真鯛の塩釜焼は店内飲...

テイクアウトのご予約をいただいたU様です。ありがとうございます。そして、クラウドファンディングにも参加していただいています。寄付をいただき感謝の気持ちでいっぱいです♪お話を聞くと、8年前に予約いただいていました。その時に、脳出血で入院...

デラセラの店内に【クラウドファンディング速報ボード】を設置しました～選挙の速報みたいな感じです。参加人数や目標金額、現在の金額をリアルタイムで当日の朝に記入しています。選挙速報みたいでワクワクしますね♪来店されたお客さんがじっと見てま...

カラスミ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの真子を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたものを言います。名前の由来は形状中国伝来の墨「唐墨」に似ていたため。昔は中国から日本へ運ばれるときに冷蔵庫がなかったので黒い色になったからとの話も...

急速冷凍機の導入して全国においしい料理を届けたい！ そして、コロナ禍で店を守り継続するために導入を目指しています。 そのために、クラウドファンディングを開催して1か月が経ちました。 ご支援をいただき、本当にありがとうございます！ 実は...