あけましておめでとうございます。
山中ラーメンどんぶりプロジェクトの矢島です。

2021年がスタートしました。
みなさまはどんなお正月をお過ごしでしょうか？
例年とは違ったお正月を過ごしている方も多いかと思います。
親しい方と一緒に過ごすことが出来なかったり、行きたい場所へ行くことができなかったりと、制約のある年末年始ではありますが、その中でも少しでも楽しみやリラックスできることを探していきたいですね。

楽しいことやリラックスできること、私にとって、手っ取り早く楽しめるのはおいしいものを食べることです。
お節やお餅をおいしくいただいていますが、今日はこんなラーメンを作りましたよ。
「えびそば一幻」さんの”えびしお”を「基本のラーメンどんぶり」に盛り付けてみました。
塩なのに、このスープの色！海老の旨みをたっぷり感じるおいしいスープで大満足です。

こんな風に、少しでも楽しみを見つけて、そのことに感謝しながら、今年一年を過ごしていきたいと思っています。

みなさまにも、ひとつでも多くの楽しみや幸せが訪れますように。
あらためまして、今年もよろしくお願いいたします。