こんにちは　多古ワイン・船越ワイナリー　川口です。 ワインの絞りが終わり、只今【後発酵】中です。 次は瓶詰め　今月中に始める予定しています。支援者様からのコメントをご紹介させて頂きます。 y0128f　様　 待に待っていました！応援...

多古ワイン・船越ワイナリー　川口です。 写真は発酵したワインを絞る時。船越ワイナリーは潰した実と、皮、種も一緒に発行させる【醸し発酵】にしています。 まずタンクの中から可能な限り液体を取り出します。 その後、残った皮と種を取り出...

こんにちは。多古ワイン・船越ワイナリー　川口です。今日は雨だし寒いです！！初めてのワイン絞りがやっと本日、最終日を迎えております。事前リサーチだと2日で終わる予定でしたがナント、本日5日目です！初日は思うようにしスムーズにいかず、四苦...

こんにちは。絞り真っ最中の多古ワイン・船越ワイナリー　川口です。ご支援頂いた皆様から頂いたメッセージの一部をご紹介させて頂きます。hunamon 様山ぶどう大好き！応援します！頑張ってください！> > > >ど...

昨晩お陰様で50%達成致しました！皆さまのご支援に心より感謝しております！写真は８月に撮った社長宅のぶどうです。出荷用では無く自家用です。とても甘いぶどうで美味しく頂きました。多古町は、60年以上前から生食用のぶどう栽培が盛んでした。...