船越ワイナリー初の！ボトリングデーでした！！記念すべき1本目のワインを社長に持ってもらって一枚！感動の瞬間でしたが、この日にこの樽のワインを全て本日中にボトルに詰めなければならないので、浸っている暇もなく、じゃんじゃん進んで行きました。朝から沢山のサポーターの皆さんにお手伝いをして頂きました。記念すべき一本目ラベル作成はこれからなので、ガムテープに書いて貼りましたが、残念ながら、見えているのは、じゃない方でした。シャンパンの積みケースで保管です。この積み方【シャンパン積み】という並べ方だそうです。整然と並んでいる姿がとても美しい〜終わって全員集合！本日お手伝いをして下さったスーパーサポーターのお一人が途中でお帰りになられたので全員ではありませんが、最後に一枚！右端。紅組になっていました。楽しい一日となりました。美味しいワインをお届けするまで、また一つ進めることができました。ワイナリーの状況はInstagram https://www.instagram.com/takowine2020/Twitter https://twitter.com/takowine2020Facebookページ https://www.facebook.com/tako.wine2020からも発信しております。フォローお願い致します。2020年12月吉日船越ワイナリー　川口明美

20日はワイナリー初のボトリングです。 No.1の樽に入っている1350ℓのワインを一日で全てボトルに充填しなくてはなりません。人手は充分間に合いそうですが、それに向けて慌ただしく準備を進めています。本日私はボトル洗浄のお手伝い。ナント！1人で！！1840本の！！！ボトル洗浄を済ませました！！！！終わってよかったーーー！！！！！写真はボトル洗浄中です。インスタのストーリーにタイムラプスを載せています。Instagram https://www.instagram.com/takowine2020/ぜひご覧下さい。かなりの達成感ですwww専務や社長も慌ただしく準備を進め今、この時間には、取締役の櫻井と小川さんもこんな寒い日の夜中ですが、ワイナリーで準備を進めています。20日は早朝からスタートです。無事に1日で終わりにできますように。支援者100人集めたい！只今ネクストゴール挑戦中です引続き宜しくお願い致します。SNSからも発信しております。Instagram https://www.instagram.com/takowine2020/Twitter https://twitter.com/takowine2020Facebookページ https://www.facebook.com/tako.wine2020フォローして頂けるとうれしいです！！多古ワイン・船越ワイナリー　川口

SDGsへの取り組みをご紹介写真はワインを絞った後の皮と種です船越ワイナリーは廃棄では無く、肥として活用します。圧搾器で絞るとこんな状態に！直径50㌢程重量はその都度変わりますが40㌔程度。カチカチで重く、移動させるのもかなり大変な作業です。山ぶどうは実が小さく皮が厚いので、この部分が多く、この工程を何度も繰り返します。弊社は醸し発酵をしています。発酵させたものを絞った液体がワインです。この、絞って残った種と皮は肥に。　山ぶどうの種は、ぶどうの種より丸みがありました！私にはちょっと楽しい発見でした。弊社では異物混入を防ぐ為に手袋をしないで行う工程もあります。ワイナリーメンバーの1人がその種の他の活用方も模索を始めました。来シーズンには型になってると良いな〜ワインはとてもシンプルで原始的な作り方です。初醸造に取り組んでみて、原始的な事は持続可能な開発である事が多いと再確認しています。9)産業と技術革新の基礎を作ろう　　　Instagram、Twitter、Facebookページからも発信しています。チェック＆フォローして頂けると幸いです。コレは社長のかわいいSDGs 

多古ワイン・船越ワイナリー　川口です。写真は発酵したワインを絞る時。船越ワイナリーは潰した実と、皮、種も一緒に発行させる【醸し発酵】にしています。まずタンクの中から可能な限り液体を取り出します。その後、残った皮と種を取り出して絞ります。この山ぶどうは種が下に沈んでいました。その、種を取り出しているところです。種ばかりに見えますが、絞ると結構液体が出るのです～。支援者様からのコメントをご紹介させていただきます。13NOB様多古町の新たな特産品へ応援しています！頑張ってください！＞＞＞＞＞どうもありがとうございます。はい‼‼‼多古米、大和芋に次ぐ、多古町を代表する品になるよう、努力を続けていきます。末永く応援お願いいたします。kazutos1965　様いつもおいしいお米ありがとうございます。ワインも頑張ってください。＞＞＞＞＞多古米をお召し上がり頂いてるんですね！どうもありがとうございます。多古米のように、繰り返しリピートして頂けるワインになるよう頑張ります。pinponpan　様この挑戦をきっかけに、多古町だけではなく千葉県全体が盛り上がることを期待しています!!>>>>>どうもありがとうございます！そうですね！千葉は工芸品より農産物の方が盛んですね！将来的に、県全体を牽引できるように頑張ります！！！massae　様地元の方の挑戦、応援しています！頑張ってください！＞＞＞＞＞ありがとうございます！多古町の方でしょうか。応援とてもうれしいです！末永く応援していただけるように、優れた美味しいワインを造るようにがんばりますね。宜しくお願い致します。wachoku　様私は多古町出身です！地元でこんなに素敵な事業が行われていることに大変驚きました！！とても期待してます！応援していますので、頑張ってください＞＞＞＞＞ご支援どうもありがとうございます。とてもうれしいです。最近多古町へ移住を検討なさる方が増えてきていると伺っています。多古町のランドマーク的な存在になれるようがんばります。末永く応援よろしくお願い致します。皆様からのコメントを拝見させていただくと、皆様の応援でとても売れしくなり、志新たに頑張ろうという思いになれます。連日夜遅くまでの力仕事の慣れない 作業が続き、ほとんどが還暦超えの船越ワイナリーのメンバーの身体にはかなり応えたようで、日に日にメンバーが減ってきましたが、皆様からのありがたいコメントを励みに頑張ります。どうもありがとうございます。●以下SNSには動画や詳細も載せています。ぜひフォロー＆♡をお願いいたします。Twitter　https://twitter.com/takowine2020Instagram  https://www.instagram.com/takowine2020/Facebookページ　https://www.facebook.com/tako.wine2020多古ワイン・船越ワイナリー　PR川口