2021/01/29 16:55
待ちに待った自然薯が入荷しました。今期は、梅雨の長雨や日照不足で自然薯の生育が遅れておりました。入荷した自然薯も小ぶりですが、摺ってみますと、粘り、風味ともに素晴らしい出来です。これを使って、試作を進めていきます。
コロナ禍の自然薯農家を救う！とろろ新商品開発プロジェクト
新型コロナウイルス感染拡大防止の飲食店から出荷先を失った自然薯（じねんじょ）農家さん。出荷を待つ旬の自然薯を有効活用して、新開発のアカモク入りとろろを商品化するプロジェクトです。九州で生まれた、おいしいトロロをお楽しみください。
このプロジェクトは、2021-01-27に募集を開始し、31人の支援により203,064円の資金を集め、2021-02-27に募集を終了しました
新型コロナウイルス感染拡大防止の飲食店から出荷先を失った自然薯（じねんじょ）農家さん。出荷を待つ旬の自然薯を有効活用して、新開発のアカモク入りとろろを商品化するプロジェクトです。九州で生まれた、おいしいトロロをお楽しみください。