ご支援者の皆さんお元気でいらっしゃいますか？

クラウドファンディング終了後もこちらから活動報告が出来ることを知りませんでした。

facebookでは少しづつ経過を報告させていただいていましたが今回プロジェクト終了後初の投稿させていただきます。

皆さんにご支援頂き少しづつ麹作りの道具たちが揃ってまいりました。

私の小さな工房は只今こんなに感じです。

麹室本体は10月初旬には運ばれてきたのですがサーモスタットや熱源などの機材が揃わず１ヶ月ほど電気工事が遅れています。

手作りの糖化装置も機材が初期不良だったことが発覚したりとなかなか思ったように進まないのですが、やらなければいけないことは沢山あります。

焦らず目の前のことを少しづつクリアしています。

麹室や糖化装置については電気工事が終わってからが調整がはじまるのでまだまだ先が長いです。

12月のリターン送品に間に合うのか不安な気持ちもありますが全力で頑張っていますので皆さん温かい目で見守って下さいますようお願いいたします。