昨日、五代目と打ち合わせが有り訪ねてきました。新製品の進み具合についてもスケジュール等を確認しました。現在有るのは手作りの試作品なので商社様にも見せていないのでオープンは少し待ってほしいとの事でした。欧米と同時販売を考えているとの事で...

刃物研ぎ（片刃）刃物は研ぐことに因って何時までも、その切れ味を保持します。上手く研げないと、その刃物が持っている切れ味が持続しません。研ぎ順：刃物の表側の鋼の部分を使用（摩耗）状態に応じて研ぎをしてください。　　　　少し欠けた状態だっ...

砥石で初めて研がれる方。砥石の表面にナイフの表面のイラストの斜線の部分を手前にして砥石に合わせてください。刃先部を人差し指と中指で押さえて前に押してください、5回ほど繰り返す。次にナイフを裏返して、表と同様に研ぎます。刃先の状況に因っ...

ナイフ等は砥石で研ぐのが一般的ですが。本日は、どなたでも簡単に研げる方法を記します。紙（布）やすりには数種類ありますが。①木工用紙やすり②金属用布やすり③耐水用やすりナイフを研ぐには③の耐水用を使用します。研ぎ方、耐水用やすりを適度に...

定光作　多層鋼　全長２１０ｍｍ　刃渡り９０ｍｍと大型です。多層鋼の特徴はイラストの様に左右両面は軟鉄で数種類の鋼を抱くように融合されています。上記写真の様に刃部に刃紋が現れます、通常は一つですが多層鋼は幾重もの刃紋です。刀剣を思わせる...