最新鋭の急速冷凍技術で鮮度抜群な近江牛をお届けし、フードロスを減らしたい。

コロナサポートプログラム対象

コロナ禍の今、飲食店も世界的にもフードロスが深刻な問題ですしかしながら、冷凍したお肉は品質劣化により味も質も価格も落ちてしまいます。そこで世界初の細胞を壊す事なく保存できる冷凍技術「CAS」を導入しました。農場直送のA4.A5ランクの近江牛をCAS冷凍してお届けいたします。

現在の支援総額

316,500円

目標金額

3,000,000円

10%

目標金額は3,000,000円

支援者数

15人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

316,500円

10%達成

終了

目標金額 3,000,000円

支援者数 15人

このプロジェクトは、2021-05-31に募集を開始し、15人の支援により316,500円の資金を集め、2021-07-11に募集を終了しました

コロナ禍の今、飲食店も世界的にもフードロスが深刻な問題ですしかしながら、冷凍したお肉は品質劣化により味も質も価格も落ちてしまいます。そこで世界初の細胞を壊す事なく保存できる冷凍技術「CAS」を導入しました。農場直送のA4.A5ランクの近江牛をCAS冷凍してお届けいたします。

近江牛の付いた活動報告

だししゃぶつゆ

2021/06/23 17:26

しゃぶしゃぶだししゃぶつゆ近江牛たれ

こんにちはフロンティアパワーズです。今回は近江牛だししゃぶセットリターン（13000円）の天然素材のみを使用した近江牛専用だししゃぶつゆのご紹介コチラのだししゃぶつゆは近江牛を一番おいしく食べれるだしを作るため、「うすくち文化研究所様...

CAS冷凍って普通の冷凍と何が違うの？

2021/06/04 12:31

近江牛 1頭買い BBQ キャンプパーティーイベント福利厚生焼肉 CAS冷凍急速冷凍技術冷凍商品食品

初めまして、フロンティアパワーズ株式会社のミヤギです。この活動報告を見ていただきありがとうございます。プロジェクトの目玉となる鮮度が落ちない「CAS冷凍」なのですがまだまだ認知度も低く、言ってもよくわからない代物、普通の冷凍と何がちが...

frontierpowers

大阪府

他に1件のプロジェクトを掲載しています

「フロンティアパワーズ株式会社」
お肉の新しい流通を作るをモットーにしている精肉卸会社です。
現在の焼肉店等の飲食店が直面している問題として、職人不足・不景気による人件費問題・コミュニケーションの難しさなどがあげられるのではないでしょうか？そこで弊社では、通常のブロックミートに加えて日本独特のカット・生計を施した、最小ブロックの肉を真空パックで納品することも可能にしました。

職人でなくとも料理の経験がなくとも包丁さえ使えればカットできる状態です。これならば、固定経費である人件費を下げ、最小ブロックの肉を切るだけで済む分ロスも経費も減り、商品の品質アップに繋げられるはずです。

また、希少部位も仕入れることができるため、お客様の選択肢も増え、楽しさもアップするのではないでしょうか？

あとは、各部位の肉質に合ったメニューに合わせてカットしていくだけです。さらに、弊社が薦めている肉は日本最大和牛の近江牛です。その中でも肉が柔らかいとされる雌牛にこだわって購入しています。

また、ホルモンに関しては大阪羽曳野市場・滋賀市場より、屠畜翌日に仕入れています。数量に限りがありますが、鮮度抜群のホルモンを屠畜翌日に届けることも可能です。

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frontierpowe.com/

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リターン

13,000円
残り98
♦近江牛　だししゃぶセット　￥13000 限定　合計1ｋｇ・特選近江牛ローススライス500ｇ・特選近江牛モモスライス500ｇ・近江牛専用特製だし500mlｘ2 近江牛の肉の味をよりおいしく味わっていただきたいと思い、だしのプロにお願いして作っていただいた、近江牛専用の特製だしです。優しく上品なだしのうまみと近江牛の肉のうまみが交わり、至高のだしへと変化し完成します。このだしで食べるお野菜も、また別格の味となり、優しい気持ちに包まれます。まさに、おいしいの最上級「幸せ」をお届けいたします。ぜひお楽しみください。だしの説明うすくち文化研究所監修近江牛専用だし「特製五段仕込み　だししゃぶつゆ　姫の羽衣」近江牛の美味しさを、最大限に引き出す　特製だししゃぶつゆです。白ネギ、柚子唐辛子を入れ、特製五段仕込みのだししゃぶつゆでお召し上がりください。近江牛は、究極の味と香り、肉の芸術品とまで絶賛される、滋賀県が誇る日本三大ブランド牛のひとつ。豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県で飼育された黒毛和種です。その美味しさを引き出すために、天然素材にこだわり、三社（肉・醬油・出汁の専門家）が共同で開発した絶品のだししゃぶつゆです。化学調味料はもとより、エキスやアミノ酸も一切使用していません。だしは土佐清水で特に寒い時期に手間と時間をじっくりかけ加工された宗田節と熊本県牛深産のウルメ節、サバ節でコクを出し、仕上げに薩摩産の本鰹節を贅沢にプラスし、香りにもこだわりました。削り節の主なうまみ成分であるイノシン酸を生かすため、道南産の天然真昆布を使い、天然素材だけで仕込みました。美味しさとともに健康への思いもプラスしてお届けいたします。
このリターンを選択する
♦近江牛　だししゃぶセット　￥13000
限定　合計1ｋｇ
・特選近江牛ローススライス500ｇ
・特選近江牛モモスライス500ｇ
・近江牛専用特製だし500mlｘ2

近江牛の肉の味をよりおいしく味わっていただきたいと思い、だしのプロにお願いして作っていただいた、近江牛専用の特製だしです。
優しく上品なだしのうまみと近江牛の肉のうまみが交わり、至高のだしへと変化し完成します。
このだしで食べるお野菜も、また別格の味となり、優しい気持ちに包まれます。
まさに、おいしいの最上級「幸せ」をお届けいたします。ぜひお楽しみください。

だしの説明
うすくち文化研究所監修近江牛専用だし
「特製五段仕込み　だししゃぶつゆ　姫の羽衣」

近江牛の美味しさを、最大限に引き出す　特製だししゃぶつゆです。
白ネギ、柚子唐辛子を入れ、特製五段仕込みのだししゃぶつゆでお召し上がりください。

近江牛は、究極の味と香り、肉の芸術品とまで絶賛される、滋賀県が誇る日本三大ブランド牛のひとつ。豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県で飼育された黒毛和種です。
その美味しさを引き出すために、天然素材にこだわり、三社（肉・醬油・出汁の専門家）が共同で開発した絶品のだししゃぶつゆです。
化学調味料はもとより、エキスやアミノ酸も一切使用していません。

だしは土佐清水で特に寒い時期に手間と時間をじっくりかけ加工された宗田節と熊本県牛深産のウルメ節、サバ節でコクを出し、仕上げに薩摩産の本鰹節を贅沢にプラスし、香りにもこだわりました。
削り節の主なうまみ成分であるイノシン酸を生かすため、道南産の天然真昆布を使い、天然素材だけで仕込みました。
美味しさとともに健康への思いもプラスしてお届けいたします。
支援者支援2人お届け予定2021年07月
♦近江牛　だししゃぶセット　￥13000
限定　合計1ｋｇ
・特選近江牛ローススライス500ｇ
・特選近江牛モモスライス500ｇ
・近江牛専用特製だし500mlｘ2

近江牛の肉の味をよりおいしく味わっていただきたいと思い、だしのプロにお願いして作っていただいた、近江牛専用の特製だしです。
優しく上品なだしのうまみと近江牛の肉のうまみが交わり、至高のだしへと変化し完成します。
このだしで食べるお野菜も、また別格の味となり、優しい気持ちに包まれます。
まさに、おいしいの最上級「幸せ」をお届けいたします。ぜひお楽しみください。

だしの説明
うすくち文化研究所監修近江牛専用だし
「特製五段仕込み　だししゃぶつゆ　姫の羽衣」

近江牛の美味しさを、最大限に引き出す　特製だししゃぶつゆです。
白ネギ、柚子唐辛子を入れ、特製五段仕込みのだししゃぶつゆでお召し上がりください。

近江牛は、究極の味と香り、肉の芸術品とまで絶賛される、滋賀県が誇る日本三大ブランド牛のひとつ。豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県で飼育された黒毛和種です。
その美味しさを引き出すために、天然素材にこだわり、三社（肉・醬油・出汁の専門家）が共同で開発した絶品のだししゃぶつゆです。
化学調味料はもとより、エキスやアミノ酸も一切使用していません。

だしは土佐清水で特に寒い時期に手間と時間をじっくりかけ加工された宗田節と熊本県牛深産のウルメ節、サバ節でコクを出し、仕上げに薩摩産の本鰹節を贅沢にプラスし、香りにもこだわりました。
削り節の主なうまみ成分であるイノシン酸を生かすため、道南産の天然真昆布を使い、天然素材だけで仕込みました。
美味しさとともに健康への思いもプラスしてお届けいたします。
1/5
15,000円
残り94
♦焼肉セット　￥15000 数量限定セット　合計1ｋｇ・近江牛サーロインサイコロ200ｇ・近江牛ロース200ｇ・近江牛カルビ200ｇ・国産牛ハラミ200ｇ・国産牛タン200ｇ
このリターンを選択する
♦焼肉セット　￥15000
数量限定セット　合計1ｋｇ
・近江牛サーロインサイコロ200ｇ
・近江牛ロース200ｇ
・近江牛カルビ200ｇ
・国産牛ハラミ200ｇ
・国産牛タン200ｇ

支援者支援6人お届け予定2021年07月
♦焼肉セット　￥15000
数量限定セット　合計1ｋｇ
・近江牛サーロインサイコロ200ｇ
・近江牛ロース200ｇ
・近江牛カルビ200ｇ
・国産牛ハラミ200ｇ
・国産牛タン200ｇ

1/2
25,000円
残り32
♦近江牛ステーキセット　￥25000 数量限定　合計1.1ｋｇ・近江牛シャトーブリアン200ｇ×ｘ1 ・近江牛ヘレサイコロ200ｇ×1 ・近江牛サーロイン300g×1 ・近江牛赤身ステーキ200ｇ×2
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♦近江牛ステーキセット　￥25000
数量限定　合計1.1ｋｇ
・近江牛シャトーブリアン200ｇ×ｘ1
・近江牛ヘレサイコロ200ｇ×1
・近江牛サーロイン300g×1
・近江牛赤身ステーキ200ｇ×2
支援者支援8人お届け予定2021年07月
♦近江牛ステーキセット　￥25000
数量限定　合計1.1ｋｇ
・近江牛シャトーブリアン200ｇ×ｘ1
・近江牛ヘレサイコロ200ｇ×1
・近江牛サーロイン300g×1
・近江牛赤身ステーキ200ｇ×2
1/5
100,000円
残り6
◆近江牛マル1本￥100000 数量限定　約8ｋｇ（スジ、脂を含む）近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。・マル特徴 4つあるモモ肉のうちの 1部位でマルは、外モモとランプに挟まれるように位置する部位です。マルは細かく分類すると、以下4つの部位に分けられます。・マルシン・カメノコ・ヒウチ・マルカワ・マルシンはマルの中心にある肉でヒレ肉についで柔らかいと言われています。・カメノコはマルシンの隣にあり、それを守るようについている部位。断面が亀の甲羅に似ていることから「亀の甲」⇒ 「カメノコ」と呼ばれています。肉質が繊細で、どちらかというとアッサリとした味わい。牛の生ハムは、この部位を使って作られます。・ヒウチは牛の足側についている三角形の形をした部位赤身中心のマルの中では霜降りが多く柔らかくて味が濃厚です。火打石に形が似ていることからヒウチと呼ばれています。・マルカワマルシンの外側にある部位で丸の中で最も量が少なく希少な部位です。油が少なく繊維質が細かいのが特徴で赤身の濃厚なうまみを味わえる部位です。
このリターンを選択する
◆近江牛マル1本￥100000

数量限定　約8ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・マル特徴
4つあるモモ肉のうちの 1部位でマルは、外モモとランプに挟まれるように位置する部位です。
マルは細かく分類すると、以下4つの部位に分けられます。
・マルシン・カメノコ・ヒウチ・マルカワ

・マルシンはマルの中心にある肉でヒレ肉についで柔らかいと言われています。
・カメノコはマルシンの隣にあり、それを守るようについている部位。
断面が亀の甲羅に似ていることから「亀の甲」⇒ 「カメノコ」と呼ばれています。肉質が繊細で、どちらかというとアッサリとした味わい。牛の生ハムは、この部位を使って作られます。
・ヒウチは牛の足側についている三角形の形をした部位赤身中心のマルの中では霜降りが多く柔らかくて味が濃厚です。火打石に形が似ていることからヒウチと呼ばれています。
・マルカワマルシンの外側にある部位で丸の中で最も量が少なく希少な部位です。
油が少なく繊維質が細かいのが特徴で赤身の濃厚なうまみを味わえる部位です。
支援者支援0人お届け予定2021年07月
◆近江牛マル1本￥100000

数量限定　約8ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・マル特徴
4つあるモモ肉のうちの 1部位でマルは、外モモとランプに挟まれるように位置する部位です。
マルは細かく分類すると、以下4つの部位に分けられます。
・マルシン・カメノコ・ヒウチ・マルカワ

・マルシンはマルの中心にある肉でヒレ肉についで柔らかいと言われています。
・カメノコはマルシンの隣にあり、それを守るようについている部位。
断面が亀の甲羅に似ていることから「亀の甲」⇒ 「カメノコ」と呼ばれています。肉質が繊細で、どちらかというとアッサリとした味わい。牛の生ハムは、この部位を使って作られます。
・ヒウチは牛の足側についている三角形の形をした部位赤身中心のマルの中では霜降りが多く柔らかくて味が濃厚です。火打石に形が似ていることからヒウチと呼ばれています。
・マルカワマルシンの外側にある部位で丸の中で最も量が少なく希少な部位です。
油が少なく繊維質が細かいのが特徴で赤身の濃厚なうまみを味わえる部位です。
1/5
100,000円
残り6
◆近江牛ウチモモ1本￥100000 数量限定　約9ｋｇ（スジ、脂を含む）・ウチモモの特徴ウチモモは後ろの脚の付け根のお肉。人の内モモと同じです。筋肉質な部位で、牛肉の中でも脂が少ない。赤身でも比較的柔らかく、脂を避けて赤身肉だけを食べたい人にはピッタリ！やっぱり赤身肉と言えばローストビーフ！そしてステーキ！　煮込んでも形が崩れないのですき焼きなどで食べるのもオススメ。
このリターンを選択する
◆近江牛ウチモモ1本￥100000
数量限定　約9ｋｇ（スジ、脂を含む）

・ウチモモの特徴
ウチモモは後ろの脚の付け根のお肉。人の内モモと同じです。
筋肉質な部位で、牛肉の中でも脂が少ない。
赤身でも比較的柔らかく、脂を避けて赤身肉だけを食べたい人にはピッタリ！
やっぱり赤身肉と言えばローストビーフ！そしてステーキ！　煮込んでも形が崩れないのですき焼きなどで食べるのもオススメ。
支援者支援0人お届け予定2021年07月
◆近江牛ウチモモ1本￥100000
数量限定　約9ｋｇ（スジ、脂を含む）

・ウチモモの特徴
ウチモモは後ろの脚の付け根のお肉。人の内モモと同じです。
筋肉質な部位で、牛肉の中でも脂が少ない。
赤身でも比較的柔らかく、脂を避けて赤身肉だけを食べたい人にはピッタリ！
やっぱり赤身肉と言えばローストビーフ！そしてステーキ！　煮込んでも形が崩れないのですき焼きなどで食べるのもオススメ。
1/5
100,000円
残り6
◆近江牛外モモ1本￥100000 数量限定　約12ｋｇ（スジ、脂を含む）・外モモ特徴モモの中で一番筋肉質な部位なので肉の味が濃く硬め。中でも千本スジと呼ばれる部位は牛一頭から数100ｇしか取れない超絶希少部位！薄く切って食べればコリコリした食感が楽しめます。めったと食べれない部位なのでぜひ薄く切って焼肉でどうぞ！
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◆近江牛外モモ1本￥100000
数量限定　約12ｋｇ（スジ、脂を含む）

・外モモ特徴
モモの中で一番筋肉質な部位なので肉の味が濃く硬め。
中でも千本スジと呼ばれる部位は牛一頭から数100ｇしか取れない超絶希少部位！
薄く切って食べればコリコリした食感が楽しめます。
めったと食べれない部位なのでぜひ薄く切って焼肉でどうぞ！
支援者支援0人お届け予定2021年07月
◆近江牛外モモ1本￥100000
数量限定　約12ｋｇ（スジ、脂を含む）

・外モモ特徴
モモの中で一番筋肉質な部位なので肉の味が濃く硬め。
中でも千本スジと呼ばれる部位は牛一頭から数100ｇしか取れない超絶希少部位！
薄く切って食べればコリコリした食感が楽しめます。
めったと食べれない部位なのでぜひ薄く切って焼肉でどうぞ！
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120,000円
残り6
◆近江牛ラム1本　￥120000 　数量限定　8kg（スジ、脂を含む）近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。・ランプ特徴サーロインにつながっているランプと、ソトモモのナカニクにつながっているイチボが重なり合った部位です。そしてランプに重なるように「ネクタイ」がついています。ランプはモモ肉の中で一番の柔らかさを持つ赤身の部位です。味わいが個性豊かで、ランプに似たような味わいの部位はなかなかありません。サシが少なく甘さは控えめ。鉄分の強い味わいから、赤身の女王様で有名なヒレに対し、ランプは「赤身の王様」とも言われています。イチボは「ロース側」と「ソトモモ側」で、違った味わいを愉しむことが出来る部位です。ロース側は柔らかく、サシが多く入っているため甘みの強い部位です。ソトモモ側は筋肉質で歯ごたえがあります。赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨みが溢れ出てくる部位です。
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◆近江牛ラム1本　￥120000
　数量限定　8kg（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・ランプ特徴
サーロインにつながっているランプと、ソトモモのナカニクにつながっているイチボが重なり合った部位です。そしてランプに重なるように「ネクタイ」がついています。

ランプはモモ肉の中で一番の柔らかさを持つ赤身の部位です。
味わいが個性豊かで、ランプに似たような味わいの部位はなかなかありません。サシが少なく甘さは控えめ。
鉄分の強い味わいから、赤身の女王様で有名なヒレに対し、ランプは「赤身の王様」とも言われています。
イチボは「ロース側」と「ソトモモ側」で、違った味わいを愉しむことが出来る部位です。
ロース側は柔らかく、サシが多く入っているため甘みの強い部位です。
ソトモモ側は筋肉質で歯ごたえがあります。赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨みが溢れ出てくる部位です。
支援者支援0人お届け予定2021年07月
◆近江牛ラム1本　￥120000
　数量限定　8kg（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・ランプ特徴
サーロインにつながっているランプと、ソトモモのナカニクにつながっているイチボが重なり合った部位です。そしてランプに重なるように「ネクタイ」がついています。

ランプはモモ肉の中で一番の柔らかさを持つ赤身の部位です。
味わいが個性豊かで、ランプに似たような味わいの部位はなかなかありません。サシが少なく甘さは控えめ。
鉄分の強い味わいから、赤身の女王様で有名なヒレに対し、ランプは「赤身の王様」とも言われています。
イチボは「ロース側」と「ソトモモ側」で、違った味わいを愉しむことが出来る部位です。
ロース側は柔らかく、サシが多く入っているため甘みの強い部位です。
ソトモモ側は筋肉質で歯ごたえがあります。赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨みが溢れ出てくる部位です。
1/5
150,000円
残り6
♦近江牛ヘレ1本　￥150000 数量限定　約4ｋｇ（スジ、脂を含む）近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。・ヘレの特徴ヘレは牛肉の部位の中で一番希少で高価な部位、ほとんど運動をしない筋肉で最も柔らかくきめ細かい、脂肪分が少なくあっさりしており牛全体の重量の2パーセント程度の重量しか取れず、市場価値の最も高く最も人気の部位。
このリターンを選択する
♦近江牛ヘレ1本　￥150000
数量限定　約4ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。

・ヘレの特徴
ヘレは牛肉の部位の中で一番希少で高価な部位、ほとんど運動をしない筋肉で最も柔らかくきめ細かい、脂肪分が少なくあっさりしており牛全体の重量の2パーセント程度の重量しか取れず、市場価値の最も高く最も人気の部位。
支援者支援0人お届け予定2021年07月
♦近江牛ヘレ1本　￥150000
数量限定　約4ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。

・ヘレの特徴
ヘレは牛肉の部位の中で一番希少で高価な部位、ほとんど運動をしない筋肉で最も柔らかくきめ細かい、脂肪分が少なくあっさりしており牛全体の重量の2パーセント程度の重量しか取れず、市場価値の最も高く最も人気の部位。
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150,000円
残り6
◆近江牛肩ロース1本￥150000 数量限定　約25ｋｇ（スジ、脂を含む）近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。・肩ロースの特徴　リブロースと連結している部位で、肉質、脂質ともよく牛肉らしい味わい。　美味しい霜降りが特徴です。
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◆近江牛肩ロース1本￥150000
数量限定　約25ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・肩ロースの特徴
　リブロースと連結している部位で、肉質、脂質ともよく牛肉らしい味わい。
　美味しい霜降りが特徴です。
支援者支援0人お届け予定2021年07月
◆近江牛肩ロース1本￥150000
数量限定　約25ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・肩ロースの特徴
　リブロースと連結している部位で、肉質、脂質ともよく牛肉らしい味わい。
　美味しい霜降りが特徴です。
1/5
170,000円
♦近江牛リブロース　￥170000 数量限定　約8ｋｇ（スジ、脂を含む）近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。・リブロースの特徴牛肉の高級部位と言えば、ロース！きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。ロースの中でも最も厚みがあり、霜降りになりやすいため、断面は「鹿の子模様」と呼ばれるように見た目も非常に美しく迫力があります。ステーキやスライス鉄板の上で味も見た目も楽しめます。
このリターンを選択する
♦近江牛リブロース　￥170000
数量限定　約8ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・リブロースの特徴
牛肉の高級部位と言えば、ロース！
きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。ロースの中でも最も厚みがあり、霜降りになりやすいため、断面は「鹿の子模様」と呼ばれるように見た目も非常に美しく迫力があります。ステーキやスライス鉄板の上で味も見た目も楽しめます。
支援者支援0人お届け予定2021年07月
♦近江牛リブロース　￥170000
数量限定　約8ｋｇ（スジ、脂を含む）
近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット等）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。発送やカットについては締め切り後メール、メッセージなどでのやり取りでご対応させていただきます。

・リブロースの特徴
牛肉の高級部位と言えば、ロース！
きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。ロースの中でも最も厚みがあり、霜降りになりやすいため、断面は「鹿の子模様」と呼ばれるように見た目も非常に美しく迫力があります。ステーキやスライス鉄板の上で味も見た目も楽しめます。
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200,000円
残り6
♦近江牛サーロイン1本　￥200000 限定約10ｋｇ（スジ、脂を含む）近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。サーロインは牛肉の部位の中でも、赤身とサシの割合いが1番バランスの取れた最高の部位がサーロインでジューシーで柔らかく脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられるのでお肉好きの人にはたまらない部位です！！
このリターンを選択する
♦近江牛サーロイン1本　￥200000
限定約10ｋｇ（スジ、脂を含む）

近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。

サーロインは牛肉の部位の中でも、赤身とサシの割合いが1番バランスの取れた最高の部位がサーロインでジューシーで柔らかく脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられるのでお肉好きの人にはたまらない部位です！！
支援者支援0人お届け予定2021年07月
♦近江牛サーロイン1本　￥200000
限定約10ｋｇ（スジ、脂を含む）

近江牛を競り落とし、ご指定のカット方法（焼肉カット、ステーキカット）をお伺いし最新の急速冷凍システムCASで保存いたします。

サーロインは牛肉の部位の中でも、赤身とサシの割合いが1番バランスの取れた最高の部位がサーロインでジューシーで柔らかく脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられるのでお肉好きの人にはたまらない部位です！！
1/5
1,600,000円
残り2
♦A5ランク近江牛半頭買いセット　￥1,600,000　約175ｋｇ（脂、スジ含むご注文いただいてからA5ランクの近江牛競り落とし加工、CAS冷凍で保存いたします。焼肉カットやスライス、オーダーカットも承ります。一年間は当社の冷凍倉庫で保管可能です。必要な時にご指定のカットや数量を部位単位でお届けいたします。購入後メッセージ、メール等でやり取りして発送時期やカット方法などをお話いたします。各ｘ1本ずつ・肩ロース・中バラ・外バラ・スネ・ウデ・三角バラ・ブリスケ・リブロース・サーロイン・ヘレ・マル・ラム・ウチヒラ・ソトヒラ
このリターンを選択する
♦A5ランク近江牛半頭買いセット　￥1,600,000　約175ｋｇ（脂、スジ含む
ご注文いただいてからA5ランクの近江牛競り落とし加工、CAS冷凍で保存いたします。
焼肉カットやスライス、オーダーカットも承ります。一年間は当社の冷凍倉庫で保管可能です。
必要な時にご指定のカットや数量を部位単位でお届けいたします。
購入後メッセージ、メール等でやり取りして発送時期やカット方法などをお話いたします。

各ｘ1本ずつ
・肩ロース・中バラ・外バラ・スネ・ウデ・三角バラ
・ブリスケ・リブロース・サーロイン・ヘレ・マル・ラム・ウチヒラ・ソトヒラ
支援者支援0人お届け予定2021年08月
♦A5ランク近江牛半頭買いセット　￥1,600,000　約175ｋｇ（脂、スジ含む
ご注文いただいてからA5ランクの近江牛競り落とし加工、CAS冷凍で保存いたします。
焼肉カットやスライス、オーダーカットも承ります。一年間は当社の冷凍倉庫で保管可能です。
必要な時にご指定のカットや数量を部位単位でお届けいたします。
購入後メッセージ、メール等でやり取りして発送時期やカット方法などをお話いたします。

各ｘ1本ずつ
・肩ロース・中バラ・外バラ・スネ・ウデ・三角バラ
・ブリスケ・リブロース・サーロイン・ヘレ・マル・ラム・ウチヒラ・ソトヒラ
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2,900,000円
残り1
♦Ａ５ランク近江牛一頭買いセット￥2,900,000約350ｋｇ（脂、スジ含むご注文いただいてからA5ランクの近江牛競り落とし加工、CAS冷凍で保存いたします。焼肉カットやスライス、オーダーカットも承ります。一年間は当社の冷凍倉庫で保管可能です。必要な時にご指定のカットや数量を部位単位でお届けいたします。購入後メッセージ、メール等でやり取りして発送時期やカット方法などをお話いたします。各種2本ずつ・肩ロース・中バラ・外バラ・スネ・ウデ・三角バラ・ブリスケ・リブロース・サーロイン・ヘレ・マル・ラム・ウチヒラ・ソトヒラ
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♦Ａ５ランク近江牛一頭買いセット￥2,900,000約350ｋｇ（脂、スジ含む
ご注文いただいてからA5ランクの近江牛競り落とし加工、CAS冷凍で保存いたします。
焼肉カットやスライス、オーダーカットも承ります。一年間は当社の冷凍倉庫で保管可能です。
必要な時にご指定のカットや数量を部位単位でお届けいたします。
購入後メッセージ、メール等でやり取りして発送時期やカット方法などをお話いたします。

各種2本ずつ
・肩ロース・中バラ・外バラ・スネ・ウデ・三角バラ
・ブリスケ・リブロース・サーロイン・ヘレ・マル・ラム・ウチヒラ・ソトヒラ

支援者支援0人お届け予定2021年07月
♦Ａ５ランク近江牛一頭買いセット￥2,900,000約350ｋｇ（脂、スジ含む
ご注文いただいてからA5ランクの近江牛競り落とし加工、CAS冷凍で保存いたします。
焼肉カットやスライス、オーダーカットも承ります。一年間は当社の冷凍倉庫で保管可能です。
必要な時にご指定のカットや数量を部位単位でお届けいたします。
購入後メッセージ、メール等でやり取りして発送時期やカット方法などをお話いたします。

各種2本ずつ
・肩ロース・中バラ・外バラ・スネ・ウデ・三角バラ
・ブリスケ・リブロース・サーロイン・ヘレ・マル・ラム・ウチヒラ・ソトヒラ

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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2021/07/11 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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現在の支援総額

目標金額

近江牛の付いた活動報告

だししゃぶつゆ

CAS冷凍って普通の冷凍と何が違うの？