こんにちは。蝶結び代表の杉下です。

この度は当プロジェクトにご支援、またはお気に入り登録をしていただきありがとうございます。プロジェクトも6月23日23:59をもって終了となります！

最後のフルーツ食べくらべのご紹介、活動報告Vol.5として「ぶどう食べくらべセット」について特長やおすすめポイントをお届けいたします。

ぶどうの旬

ハウス栽培の技術の進歩や、収穫後の冷蔵保存技術などの発達、海外から輸入されたものなどほぼ年中食べることができるぶどうですが、本当に美味しい時期、多品種が出回る時期は9月から10月ごろです。

今回お届けするのは、岡山県や山梨県で栽培された「シャインマスカット」「ピオーネ」「クインニーナ 」という3種の詰め合わせです。見た目も鮮やかに「緑」「黒」「紫」の三色セットです。

まずはぶどうの品種の中でも1番人気の「シャインマスカット」種なしで皮ごと食べることができて、年々産地も拡大しています。爽やかな香りは他もぶどうとは一線を画す唯一無二の存在です。

ピオーネは、皆さんいとってもっとも馴染みのあるぶどうかもしれません。一昔前は「巨峰」が主流でしたが、マスカットと巨峰の交配で後味もすっきりしたことにより一気に栽培が広がりました。こちらも最近ではニューピオーネと呼ばれる種なし栽培が多くなってきました。老若男女問わず人気の品種です。

そして「紫」のぶどう、僕のおすすめ「クインニーナ 」は、山梨県を中心に栽培されていて2011年に品種登録されたまだまだ新しい品種です。甲斐路など赤いぶどうは他にもありますが、このクインニーナのやさしい甘みはちょっと他とは違います。前職の百貨店時代にも多くのお客様におすすめして販売してきたクインニーナ 。ぜひ一度ご賞味ください。またクインニーナは皮が薄いのでむきにくい場合があります。種なしなので気にならない方は皮ごと召し上がっていただくことをおすすめしています。

食べ頃や保存のポイント

ぶどうは追熟が必要なフルーツではないのでなるべく早めにお召し上がりいただくことをお勧めしています。シャインマスカットは3種の中では比較的日持ちするのでピオーネやクインニーナ から先にお召し上がりください。

おいしく長持ちさせるポイントとして「食べる分だけ水洗い」してお召し上がりください。
残りの実には水分がつかないようしていただくと、いたみを防ぐことができます。
乾燥をしないよう袋に入れたまま冷蔵庫の野菜室で保存していただくと、おいしさを長く保てます。

房の下の方から上の方へ食べ進めていただくと、さわやかな甘みからしっかりとした甘みへ、味の変化を楽しんでいただけます。

皮にはブルームという白い粉がついていますが、ぶどう自身が新鮮さを保つために分泌しているもので、からだにも無害で食べても安全です。保存するときはブルームはつけたままにして、気になる場合は食べる直前に洗い流してください。

蝶結びの取り組み

これはNPO法人 Safe Kids Japanが提案している、安全な食事を呼びかける取り組みです。小さい子どもたちは飲み込む力が弱いため、おもちやこんにゃくを喉につまらせてしまうことが知られています。じつはぶどうやミニトマトも、窒息に気を付けるべき食材のひとつです。

丸くつるんとした形状や皮があることから、内閣府から公表された「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン」でも「誤嚥・窒息につながりやすい食べ物」としてあげられています。

NPO法人 Safe Kids Japanは、小さい子どもたちがぶどうを安全に食べられる目安として、4歳までは1/4に縦に切ることをおすすめしています。

蝶結びはこの提案に賛同し、ぶどうを含むギフトをお届けする際は、誤嚥事故予防を啓蒙するリーフレットを同封することにいたしました。

蝶結びのギフトは、出産育児期のママ、そしてお兄ちゃんお姉ちゃんになったばかりの子どもたちにもお届けしています。蝶結びのギフトをきっかけにして、少しでも多くの方にフルーツをより安全に楽しんでいただけるよう、呼びかけに取り組んでいきます。

夏の贈り物にもご利用いただけます

同じフルーツでも品種が違えば、味も見た目も全く別のものになます。

同じぶどうでもこんなに味が違うんだ！と実感していただけると思います。ぜひお気に入りの品種を見つけてください！

また僕たち蝶結びは、ギフトを専門に扱うブランドです。今回のクラウドファンディングでは、ギフトも可能です！ぶどうは夏から秋の贈り物として人気のフルーツです。ぶどうは好き嫌いが少なく、お子さまから年配の方まで楽しんでいただける万人向きのフルーツでもあります。

ご希望の方は、配送先に贈り先、備考欄に送り主情報（お名前・住所・電話番号）をお申込みの際に必ずご入力ください。熨斗やラッピングも承りますので、ご希望の場合は備考欄にご記載ください。

フルーツギフトのことなんでも以下からご相談いただけます。ぜひ気になったこと、好きな品種など教えてください！
蝶結び公式LINEはこちら