梅ぼしのおつくりをはじめました。

黒木の梅ぼしの梅は、紅南高梅です。紅南高梅は、農家さんが、様々な手間暇かけて生産されています。

赤の色は太陽を浴びた証拠！　１つ１つ　太陽を浴びられるように　角度を変えれられるそうです。

ご説明できる範囲で黒木の梅ぼしのご説明

①時間が勝負！　良い梅の宿命ともいえますが、すばやく作らないと梅が腐ってしまいます。

②塩の量！　　　独自の配合量です。→この配合での梅干し　つくりは感覚・手間を要します
　　　　　　　　これ以上は部外秘です。

③寝る間がない！　毎晩　梅ぼしの状況をこまめに確認します

④他にも手間暇が！　それ以外にも手間暇がたくさんあります。そのうちの一つが冒頭の写真です。

公開から約1週間、こちらの予測をはるかに上回るご支援いただき、本当にありがとうございます。

この忙しさを与えていただいた皆様に本当に感謝します。ありがとうございます。！