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今回は特別に肉汁！イベリコ黒豚ステーキ餃子の美味しさをご紹介します！

イベリコ餃子に使われている皮は既製品の皮ではございません！

イベリコ黒豚の脂の融点にあわせた粉の配合を考えており

冷めてもパリッと感が続きます！

餃子を焼く際に中の脂と、外の脂の両面から焼き上げる様に

皮が脂を吸収する配分を考え作っています！

餡から出る脂と、フライパンの脂両方で揚げて焼くことで

冷めても皮が水を含みにくいので、パリッと感が続きます！

専門の研究所で計算しながら、美味しさの証明を行い作っているのです！