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日本料理の文化の「火」を残したい！

コロナサポートプログラム対象

創業81年の日本料理店の社長が、映像とコトバによる「文化の発信」に挑戦！季節ごとに変わる食材を、工夫をこらしながら最もおいしく料理する。日本が育ててきた日本料理の文化は、世界に誇れる〝日本の宝〟です。コロナによって飲食業界が苦しいいまだからこそ、日本料理文化の「火」を残すチャレンジを始動！

現在の支援総額

1,383,170円

目標金額

500,000円

276%

目標金額は500,000円

支援者数

101人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

1,383,170円

276%達成

終了

目標金額 500,000円

支援者数 101人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2021-09-23に募集を開始し、101人の支援により1,383,170円の資金を集め、2021-10-30に募集を終了しました

創業81年の日本料理店の社長が、映像とコトバによる「文化の発信」に挑戦！季節ごとに変わる食材を、工夫をこらしながら最もおいしく料理する。日本が育ててきた日本料理の文化は、世界に誇れる〝日本の宝〟です。コロナによって飲食業界が苦しいいまだからこそ、日本料理文化の「火」を残すチャレンジを始動！

フルーツ大福！

2021/10/05 23:22

10月１１から17日まで枚方出店です！！

不思議な食感松きのこ

活動報告の一覧を見るプロジェクトを見る

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大阪府

他に1件のプロジェクトを掲載しています

澤井哲治、1978年3月20日生まれ
幼少の頃から料亭つる井に生まれ料理人に憧れ初代澤井五平のお弟子様のところへ修行に出る。
18歳で東京の神田『その田』へ。
23歳で京都の東山五条『はり清』へと修行。
25歳で帰阪し心斎橋『つる井』へ戻るが、リーマンショックの時期とともに店をたたみ現在の住吉区我孫子で『まごころ料理つる井』としてお店を営んでおります😊

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リターン

2,000円
日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」（32ページ/A5判）を1冊お届けします。

※送料込のお値段です。
支援者：12人お届け予定：2021年11月
3,000円
日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」の個人スポンサーになれる権利です。
日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」に支援者としてお名前を掲載させていただきます。
あなたのお名前を日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」でPRできます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※掲載期間は2021年11月から1年間です。
支援者：2人お届け予定：2021年11月
4,000円
日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」と日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」の個人スポンサーになれる権利。
日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」に支援者としてお名前を掲載させていただき、日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」を1冊お届けします。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※掲載期間は2021年10月から1年間です。
支援者：6人お届け予定：2021年11月
4,000円
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利です。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。
あなたのお名前をつる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」でPRできます。

※「つる井ムービー」はYouTubeにて公開予定です。
※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※掲載期間は2021年11月から1年間です。
支援者：0人お届け予定：2021年11月
5,000円
こだわり野菜の詰め合わせセットをお届けします。
約10品目をお届けします。
賞味期限は収穫日から2週間になっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）
支援者：8人お届け予定：2021年11月
6,000円
フルーツ大福盛り合わせを１組お届けします。
みかん大福3個、キウイ大福3個、パイン大福3個、合計9個のセットです。
保存方法は要冷凍、賞味期限は製造日から2か月になっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）

■食品表示について
・名称：和生菓子フルーツ大福
・原材料名：果実、白煉あん（白いんげん豆、砂糖、水飴）、もち粉、グラニュー糖、調合油
・内容量：1個
・保存方法：10℃以下で保存
・添加物表示：トレハロース、酵素
・アレルギー表示：原材料の一部に小麦・山芋・大豆を含む
支援者：18人お届け予定：2021年11月
6,000円
【丹波篠山の鶏肉 1羽セット】
丹波篠山の鶏肉を1羽分まるごとお届けします。
弾力のある歯応えと甘い肉汁を存分に堪能してください。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）
支援者：11人お届け予定：2021年11月
6,480円
1本ものの博多明太子300gとイカ明太160gをセットでお届けします。
賞味期限はそれぞれ製造日から2か月になっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）

■食品表示について
・名称：辛子明太子
・原材料名：助惣鱈の卵、食塩、昆布、鰹節、本みりん、唐辛子、飛魚粉
・内容量：300g
・保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）
・添加物表示：調味料（アミノ酸等）酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン発色剤（亜硝酸Na）
支援者：18人お届け予定：2021年11月
7,000円
【ピーチパインジャム】
沖縄県西表島で1年間で2ヵ月しか収穫できない甘くてジューシーな“ピーチパイン”で作ったジャムを3点セットでお届けします。
ジャム、フロマージュ、チョコの3種類。
そのまま食べるのはもちろん、肉・魚・野菜など色々なお料理を引き立てるソースとしてもお使いいただけます。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。

■食品表示について
・名称：パイナップルジャム
・原材料名：パイン（西表島産）・グラニュー糖・レモン果汁
・内容量：110g
・保存方法：常温保存　開封後要冷蔵（10℃以下）
・賞味期限：2022年6月30日

・名称：クリームチーズスプレッド
・原材料名：ナチュラルチーズ（北海道産）、パイン（西表島産）・砂糖・レモン果汁
・内容量：110g
・保存方法：常温保存　開封後要冷蔵（10℃以下）
・賞味期限：2022年7月2日

・名称：パイナップルジャム
・原材料名：生クリーム（鳥取県産）、パイン（西表島産）・グラニュー糖・カカオマス・蜂蜜・レモン果汁
・内容量：110g
・保存方法：常温保存　開封後要冷蔵（10℃以下）
・賞味期限：2022年7月7日
支援者：0人お届け予定：2021年11月
7,500円
九十九里浜ハマグリ10粒と岩ガキ3個のセットをお届けします。
賞味期限は到着後2日となっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）
支援者：0人お届け予定：2021年11月
7,500円
丹波篠山厳選こだわり卵72個入りをお届けします。
賞味期限は採卵日から2週間になっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）
支援者：2人お届け予定：2021年11月
7,500円
福岡産松きのこセット200gをお届けします。
癖がなく甘みがあり、食感もよいため、素材を生かした料理に適しています。
賞味期限は収穫日から2週間になっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）
支援者：0人お届け予定：2021年11月
9,750円
富山の白エビの刺身80g、天ぷら、昆布締め70gをセットでお届けします。
保存方法は要冷凍、賞味期限は製造日から2か月になっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）

■食品表示について
・名称：白えびお刺身
・原材料名：白えび（富山産）
・内容量：80g
・保存方法：要冷凍（-18℃以下）
・アレルギー表示：一部にえびを含む

■食品表示について
・名称：白えびてんぷら
・原材料名：白えび（富山産）
・内容量：70g
・保存方法：要冷凍（-18℃以下）
・アレルギー表示：一部にえびを含む

■食品表示について
・名称：白えび昆布〆お刺身
・原材料名：白えび（富山産）、昆布
・内容量：70g
・保存方法：要冷凍（-18℃以下）
・アレルギー表示：一部にえびを含む
支援者：4人お届け予定：2021年11月
13,500円
鹿児島黒牛ロースを600ｇをお届けします。
保存方法は要冷凍、賞味期限は製造日から6か月になっています。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）
支援者：12人お届け予定：2021年11月
15,000円
千葉県産伊勢海老冷凍約600gと千葉県産エゾ鮑冷凍500g 5~7個のセットをお届けします。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の個人スポンサーになれる権利付きです。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールにお名前掲載させていただきます。

※購入時の備考欄に掲載するお名前を必ずご記入ください。
※ニックネームでの参加もできます。
※送料込みのお値段です。
※配送方法はクール便となります。
※配達時間指定がある場合は備考欄にお書きください。
（午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時から選択）
支援者：1人お届け予定：2021年11月
30,000円
残り：3人まで
日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」の企業スポンサーになれる権利です。
日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」に企業スポンサーとして企業名とホームページのQRコードを掲載させていただきます。
あなたの企業名を日本料理のすばらしさを一冊にまとめた「つる井ミニブック」でPRできます。

※掲載内容はメールにて打合せさせていただきます。
※ネットワーク販売や企業イメージが相違する場合等、掲載をお断りさせていただく場合があります。お断りさせていただいた場合においても返金はいたしかねます。
※HPの掲載期間は2021年11月から1年間です。
支援者：7人お届け予定：2021年11月
40,000円
残り：10人まで
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」の企業スポンサーになれる権利です。
つる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」のエンドロールに企業スポンサーとして企業名を掲載させていただきます。
あなたの企業名をつる井の歴史と日本料理の魅力を映像で表現した「つる井ムービー」でPRできます。

※「つる井ムービー」はYouTubeにて公開予定です。
※掲載内容はメールにて打合せさせていただきます。
※ネットワーク販売や企業イメージが相違する場合等、掲載をお断りさせていただく場合があります。お断りさせていただいた場合においても返金はいたしかねます。
※掲載期間は2021年11月から1年間です。
支援者：0人お届け予定：2021年11月
100,000円
残り：5人まで
「まごころ料理つる井」1日貸し切り権
「まごころ料理つる井」を1日貸し切りで利用できる権利になります。
9名様までご利用いただけます。

※日程はメールにて調整いたします。
※飲食代込のお値段です。
※有効期限は2021年11月から1年間です。
※以下の店鋪にてご利用いただけます。
「まごころ料理つる井」
大阪府大阪市住吉区我孫子3-12-8
支援者：5人お届け予定：2021年11月

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2021/10/30 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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フルーツ大福！