2021/08/30 17:42
インターネットでのお買い物は早く届いたほうがいいに決まってる！金曜のプロジェクト終了後からリターン発送に取り掛かりました。生豆を選別して焙煎して焙煎豆を選別して（写真手前がその道具たち）焙煎後のチェックは問題なし！うん、うまい！袋に詰...
2021/08/25 20:05
皆さんいよいよ支援いただいた方皆さんのリターンに向けて10kg釜でテスト焙煎が始まりました！焙煎して、飲んで、2人で味のディスカッションをして、焙煎の仕方を修正していく過程です。たくさん写真を撮りましたので焙煎風景を御覧ください。奥に...
2021/08/24 20:15
いよいよクラウドファンディングも残すところあと3日となりました。昨日に続きリターンの"ふかいり"に使用する豆の産地写真がとどきました。ふかいりはコロンビアのコーヒー豆を使用します。急斜面の中にコーヒーの木が埋まってます。小さく見えづら...
2021/08/23 18:47
リターンの"ふつう"に使用する豆の産地写真がとどきました。トップ画像は収穫した完熟のコーヒーチェリーです。これだけ熟度が揃っているチェリーは世界中探してもなかなかお目にかかることができないほどキレイに色づいていますね。写真を眺めながら...
2021/08/22 11:16
ご支援いただいたリターンの焙煎に使用する生豆が400㎏程納入されました！さすがに届けてくれた運送屋さんも「すごい量っすね」と驚いていました。早々に購入させていただいていた搬送機（写真奥の黄色い物体）が大活躍。皆様のおかげです！ありがと...