先日、国分寺エリアで「クルミドコーヒー」「胡桃堂喫茶店」というカフェを経営され、書籍『ゆっくり、いそげ』の著者でもある、影山知明さんを訪ねました。来訪の理由は、その数週間前に伊豆で影山さん御一行と出会ったのがきっかけで、影山さんたちの...

今回の二軒目も、一軒目の「錆御納戸-sabionand-」同様に設計チーム「monaca」と空間づくりを進めています。設計チームとの協議のなかでよく話題に上がるのが、最初から空間が完全に完成していることが本当に正解なのか？という議論で...