2021/09/14 09:21
生米と水だけ。いろんなところから菌達が舞い降りてきました！今はまだまだ可愛らしい声です。いつも思うのです。先人達の知恵や技術力の高さ！更に､精神含め目には見えない感覚的な鋭さ・忍耐力。凄まじい程に憧れて追いかけています！この菌達の声と一緒で､まだまだ可愛らしい､ひよっこな声ですが、いつかはきっと先人達が見てきた世界を見る事が出来るかも！知れない・・・。笑笑
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健全な土を取り戻すために。「米糠でつくる日本の酒」で新たな米の循環をつくる！
今回のプロジェクトでは、新たな商品開発として、米糠を原料にした「米糠でつくる日本の酒」とその絞り粕を使った完全無濾過なお酢をつくり、廃棄の出ない、食べる、飲むことでつくる新たな米の循環づくりに取り組みます。
このプロジェクトは、2021-09-10に募集を開始し、217人の支援により5,900,500円の資金を集め、2021-10-25に募集を終了しました
今回のプロジェクトでは、新たな商品開発として、米糠を原料にした「米糠でつくる日本の酒」とその絞り粕を使った完全無濾過なお酢をつくり、廃棄の出ない、食べる、飲むことでつくる新たな米の循環づくりに取り組みます。