タンパク質は７０℃以上になると変性を起こし硬くなり、肉汁のほとんどが流れ出てしまうことをご存知ですか？

フライパンで焼いた肉が硬くなりがちなのは、70℃をはるかに上回る高温が肉に伝わってしまうからです。おうちでステーキを焼いてもお店のような仕上がりにならないのはこの「肉を焼く温度」にあります。

肉汁がたっぷりとジューシーで、肉の旨味が引き出される温度帯は「54℃〜57℃」あたりと言われています。

この温度帯をキープするのはプロでも至難の技。しかし「低温調理器 Emperor Tamarin（エンペラータマリン）」を使えば誰でも簡単に極上の料理が作れます。

肉汁溢れるローストビーフや・・・

お魚だって、ふわっふわしっとり。

定番のサラダチキンも違いに驚くはず。

デザートだってできちゃいます！

しかもこれらのメニュー、スーパーで売っている普通の食材でできちゃうんです！ローストビーフやステーキなどはサシの入った高級なお肉よりも100g150円しないような格安の赤身肉の方がやわらかジューシーに仕上がるんです！

しかも低温調理器は基本「ほっとく調理」。食材をセットしたら後は時間になるまでほっとくだけ。ステーキなら両面にさっと焼き目をつけるだけで即お店の味に！

他にも火の通り加減が難しいトンカツなどの揚げ物も、事前に低温調理器で火を通しておくだけで失敗知らず！衣はサクッと、お肉はお箸で切れちゃうほど柔らかな仕上がりを簡単に再現できます。

低温調理器は家計にやさしく、自宅でお店の味のようなフルコースを楽しめちゃうすごい調理器具なんです。

「自宅で極上のステーキやしっとり美味しいサラダチキンが楽しめる」と最近注目が集まっている低温調理器。ネット通販でも数多く販売されていますがどれも似たり寄ったりで決め手にかけると思っていませんか？

今回紹介する「低温調理器 Emperor Tamarin」のポイントは3つ。

「難しい！」「準備や片付けが面倒！」そんな理由で使わなくなってしまった調理器具がキッチンに眠っていませんか？

低温調理器は極上の味わいを楽しめるだけでなく、健康的でヘルシーな料理もとても得意です。手間なく美味しくて健康な料理をずっと楽しんでほしい・・・そんな思いを詰め込んだ便利な機能をいくつも搭載しました！

低温調理器の多くは下のようなクリップ式です。

クリップ式の場合は

鍋をうごかした拍子に倒れ、お湯がはねた！

鍋にセットした状態だと表示パネルが遠く、操作しづらい・・・

など、ちょっとした使い勝手に不便を感じることがありました。ものすごく不便ではないものの、なんとなく使いづらいだけで、低温調理器に手が伸びなくなっていきました。

「もっと気軽にストレスを感じずに使えないものか・・・」そう考え思いついたのがスタンド式でした。

スタンド式のメリット

鍋のどこにでも設置できる！

クリップ式のように鍋のフチだけでなく、鍋の真ん中にも設置できます。大量に調理する際も対流ムラが起きにくく、失敗知らず！

調理バッグのスタンドになる！

低温調理には、食材を入れたジップロップなどの耐冷耐熱調理バッグを使用します。実際の調理時は、万が一バッグ内に水が侵入しないように、バッグの口が沈まないようにします。

クリップ式の場合、特に少量調理する際はクリップなどでバッグを鍋のフチに留めなければなりませんでした。クリップ自体もステンレス製など耐熱のものが必要で、これが地味にストレス。

「Emperor Tamarin」はそれ自体が調理バッグのスタンドにもなります。調理する容量に合わせて、スタンドする位置を調整するだけでOK！

手前に寄せて操作ラクラク！

低温調理器はとってもコンパクトです。その分、操作性はやや犠牲になりがち。「Emperor Tamarin」も操作パネルはそう大きくありません。

でも大丈夫！「Emperor Tamarin」は手前に寄せて操作できます。操作しやすい位置で温度・時間をセットしてから鍋の真ん中に「Emperor Tamarin」を動かせば操作もラクラクです。

さらにスタンドの底には滑り止めグリップを設置し、倒れにくい安心設計です。取り外しでき、使用後のお手入れも簡単。

低温調理器のもうひとつのお悩みポイント、それは「なかなか設定温度にならないこと」

なかには一旦お湯をわかしてから鍋に入れているなんて声も。ほったらかし調理が叶う低温調理器なのに、そんな手間かけたくないですよね。

「Emperor Tamarin」は業務用レベルの1200W出力。あっという間に設定温度に到達します。お湯を沸かす手間はもちろん、待ち時間も時短を実現！

調理器具は頻繁に使うからこそ、ちょっとした使い勝手が「今日も低温調理しよう」という楽しみに繋がりますよね。

「Emperor Tamarin」にはそんな「ちょっと便利がすごくいい」と感じてもらえるような機能を詰め込んでいます。

低温調理器での料理はとても簡単。準備も含めて基本の調理はたった3ステップです。

調理時間こそ数十分〜数時間かかりますが、下味付けと仕上げは5分程度。全行程で作業や温度管理が必要な料理に比べたら、手軽さは一目瞭然です。しかも味は極上！

忙しいご家庭やテレワークでついつい時間を忘れて仕事をしてしまい、適当な晩御飯で済ませてしまう・・・そんな方にぜひつかっていただきたいと思っています。

低温調理器「Emperor Tamarin」は、究極のほったらかし調理器でもあるんです。

「Emperor Tamarin」は安全にお使いいただけるよう、3つの安全設計を取り入れています。

IPX7の完全防水

万が一調理中に倒れても大丈夫です。「Emperor Tamarin」はIPX7の完全防水仕様。お手入れの際も丸洗い可能です。

クリップ固定もできる

基本的にはスタンド式でお使いいただけますが、クリップもついています。クリップ先端にシリコンパッドが付いているので、鍋を傷つけません。

スタンドのみ、スタンドとクリップ、スタンドを外してクリップのみの3wayで使い分けできます。鍋の大きさやお好みの使用方法でお楽しみください。

自動停止センサー内蔵

水位が最低ラインを下回ると、「Emperor Tamarin」は自動停止します。

高温・長時間のレシピだと、気づかないうちに水位が下がっていることも。そんな時も自動停止センサーの働きで、空焚きを防止します。

お手元にとどいてすぐ「Emperor Tamarin」をお使いいただけるように特製レシピブックを同梱します。

レシピ監修は100年以上続く酒屋でバーも展開するマルホ酒店。お酒にあうメニューから子供も喜ぶメニューまで、家族みんなで楽しめるレシピを9種類掲載しています。

まずはレシピブックを見ながら、低温調理器の使い方に慣れてみてくださいね。

低温調理器ユーザーからは「もっと早く買えばよかった！」という声をよく聞きます。それほど手軽で美味しい料理が作れる調理器具です。

機械が苦手な方でも安心して使える設計を、料理が苦手な方でも楽しく使えるようレシピブックを、「Emperor Tamarin」は誰でも簡単かつ安全に、しかも楽しく使えることを目指しました。

ぜひあなたの食生活を「Emperor Tamarin」で楽しくグレードアップさせてください！

「Emperor Tamarin」は出荷時はもちろん、みなさまのお手元に届ける前に日本の検査会社にて検品を実施。

末長く安心して使っていただくために、徹底した品質の高さにこだわっています。

1200W業務用レベルの低温調理器ともなると、1万円以上が当たり前。なかには数万円もする高価な機種もあります。

「Emperor Tamarin」はこのコロナ禍、おうち時間を少しでも楽しんでもらいたいという思いから、machi-ya限定で赤字覚悟のリターンコースをたくさんご用意しました！正直、この価格では2度とお出しできません。

目玉は販売予定価格（12,000円/税込+送料600円税込）に対して超々早割の60%OFF！先着100名限定です。ぜひお早めにご支援ください。

超々早割60%OFF：4,980円

超早割でもまだ半額以下の破格です！

超早割56%OFF：5,480円

早割でやっと50%以上のオフ率！まだまだ赤字ライン・・・。

早割52%OFF：5,980円

先行割、特別割、machi-ya割も大幅値引きですが、迷うくらいなら上記の破格コースでのご支援をお勧めいたします！

先行割48%OFF：6,480円

特別割44%OFF：6,980円

machi-ya割40%OFF：7,480円

製品名 : 低温調理器 Emperor Tamarin
種別 : 家庭用電気調理器具
本体サイズ : 幅50×奥行85×315mm
重さ : 約1.1kg
電源コード長 : 約1.2m
素材 : PC、ステンレス
電源 : AC 100V、50/60HZ
定格消費電力 : 最大1200W
設定可能温度 : 0℃〜90℃（0.5℃刻み）
設定可能時間 : 1分〜99時間59分（1分単位）
最大使用可能水量 : 20L
生産国： 中国

「Emperor Tamarin」の名前は「エンペラータマリン」という猿にインスパイアされて生まれました。

プロジェクトオーナーでもあるワッション代表の山下がエンペラータマリンと出会ったのはシンガポールの動物園でのこと。

優雅なヒゲに愛嬌のある表情・・・貴賓あふれる姿がずっと印象に残っていました。今回低温調理器をリリースするにあたり「皇帝（エンペラー）」というネーミングと気品ある姿から「食と共に優雅なひと時」を送ってほしいという意味を込め、世に送り出しました。

「Emperor Tamarin」は今後もワッションの調理器具ブランドとして、さまざまなプロダクトを発信していく予定です。

みなさまぜひこのロゴを覚えてあげてくださいね。

株式会社ワッションは「持続可能なサプライチェーンの構築」をミッションに掲げ活動している会社です。

「思い」がこめられた製品、生産物を安定的にそして無駄なく供給することをミッションとして遂行しており、社員の情熱と強いパートナーシップを通じてサプライチェーン全体のバランス（和）をとるという想いを込めてワッションという社名になっています。長期的に持続可能かを常に念頭に置き、社会に貢献できるよういたします。

Q1：低温調理器用のおすすめバッグは特にありますか？
A.食品冷凍などに利用されるファスナー付プラスチック・バッグ（例：ジップロック等）であれば、全てご利用可能です。ただし、使用前にはバッグの耐熱温度を必ずごかくにんください。

Q2： 防水ですか？
A.はい、IPX7防水性能はすでに自社テスト済みで、公式検査機関に申請済みです。

Q3： 鍋は付属しますか？
A.鍋はご自身でご用意ください

Q4： お手入れ・保管はどうすればいいですか？
A.基本的に水にしか触れていませんので、使用後は水を切って完全に乾かしてから保管してください。
汚れてしまった場合は同梱の取り扱い説明書に記載の酢と水を使用する方法でクリーニングしてください。

Q5： 食品衛生法等の必要な認証等は済んでいますか？
A. 低温調理器は食品と直接触れないため、食品衛生法の対象外となります。税関へ確認しておりますのでご安心ください。また電気製品に必要なPSEマークの対応も完了しておりますので、安心してご利用いただけます。

実施スケジュール

2021年10月中旬： 募集開始

2021年11月26日： 募集終了

2021年11月末〜12月上旬頃： 製品お届け

2021年12月中旬： 一般販売開始（予定）

クラウドファンディングにおけるリスク・諸注意

本製品は量産体制が確保されているため、プロジェクト成立移行はできる限り早くお手元に届けられるよう努力いたします。

しかしながら想定を上回る大量のご注文時、メーカー側での仕様変更などの場合、世界的なウイルス流行による影響、物流事情、その他予期しないトラブルなどで遅延が発生する場合がある点についてはご留意ください。

サポート： プロジェクトオーナーにて国内/日本語で対応します。

保証期間：1年

配送方法： 製造国（中国）より船便にて輸入後、国内配送にてお届け
※ 国内配送のため関税等はかかりません
※ 海外からの輸送手段は支援数や時期によって適切な手段を選択するため、変更になる場合があります。
※ 船便の輸送期間は2-3週間を予定し、プロジェクト終了に合わせて手配できるよう努めております。

その他： 日本語の取り扱い説明書が付属します。

特定商取引法に関する記載

◯ 販売事業者名： 株式会社ワッション

◯ 代表者名： 山下 貴史

◯ 事業者の所在地：〒661-0043 兵庫県尼崎市武庫元町1-22-18

◯ 事業者の連絡先：Tel: 06-6438-0166(代)、mail: info@wassion.jp
※こちらでは当該製品に対するお申し込み、質問等は受け付けておりません。

◯ リターン価格：各リターン記載の通り
※ 商品内容に関してはリターン欄記載の通り
※ リターン価格とは別にCAMPFIRE（machi-ya）のシステム利用料として1支援毎に200円（税別）が支援者様の負担となります。尚、このシステム利用料はCAMPFIREが受け取るもので、当社が受領するものではございません。

◯ 申込期限：当ページ記載のプロジェクト終了期限通り

◯ 支払い方法：CAMPFIREの決済手段に準じる（詳細はこちら）

◯ 支払い時期 ：当プロジェクトは「All-in型」の為、目標達成の如何に問わず、ご契約が成立しリターンをお届けします。その為、お申込みと同時にご利用の決済方法に準じてご請求となります。

◯ 引渡し時期： 各リターン詳細に記載の発送予定月を引き渡し時期とします。但し、開発・生産状況によって遅れが生じる場合がありますのでその際は当プロジェクトページ内の「活動報告」または購入者へのメール等で連絡します。

◯ キャンセル・返品： 当プロジェクトは「All-in型」の為、お申込み完了をもって契約が成立いたします。その為、お客様都合による返品・キャンセルはできませんのでご注意ください。尚、製品到着後に破損や初期不良がある場合には交換させていただきますので「メッセージで意見や問い合わせを送る」から、または納品書記載の連絡先までお問い合わせください。

※上記以外の事項に関しては、お取引の際に請求があれば遅延なく提示いたします。