「昆虫食」と聞いて皆さんはどんなイメージを持ちますか？ ゲテモノや珍味などと感じる人が大半ですが、私の祖国であるタイ王国では、日常食として広く国民が食しています。まだまだニッチな昆虫食ですが私の国では、経済が落ち込む中、昆虫を育て出荷をする職を生み、高栄養にて国民の食を支える大事な資源です。