こんにちは。中川食肉の中川大輔です。 相州牛はこだわり抜いたエサ、手間を惜しまない飼育体制、自然豊かな地での放牧飼育の中で育て上げられることによって、数々の賞を受賞するような上質なお肉となります。相州牛がどのようなこだわりを持って育て...

こんにちは！中川食肉の中川大輔です。今年は雨続きのお盆になってしまいましたね。先日の熱海の土石流や先週の台風に続き、今回は九州などを中心に大雨の被害が出ている所が沢山ありますね。自分の住む神奈川県も昨夜からは特に強い雨が降っています。...

タウンニュースに今回のクラウドファンディングの活動を8/14号にて取り上げて頂きました！コロナ禍で余ってしまった「相州牛ゴロゴロカレー」1700個の在庫を「絶対にフードロスにはしない」と言う気持ちから、今回クラウドファンディングに取り...

相州牛は、地元で生まれた「ビール粕」や「豆腐粕(おから)」を食べて育つ 相州牛の餌は、米や麦の炊き餌が使われています。この餌は長崎畜産のスタッフが、人間が食べるのと同じ様に、毎日丹精を込めて大きな窯で米や麦を炊き上げていま...

こんにちは。中川食肉の中川大輔です。本日は「相州牛ゴロゴロカレー」の誕生から、レトルト開発までのお話をご紹介させてください。【実はあの有名老舗ホテルカレーをルーツにもつ？！】弊社、中川食肉株式会社の直営焼肉店「本格炭火・和牛屋」でラン...