ご支援お願いしている蒸しうにprojectも残り24日です！活動報告のアクセス解析を見ていたら、↑の写真の"蒸しうに"をお寿司の上に乗せた写真がアクセス率No.1でした。私も今、いろいろと"蒸しうに"と合わせて食事を試していますが・・...

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、甘みの濃い北海道産帆立とあわせました。そのままバゲットやクラッカーでお召し上がりください。白身魚のソテーなどにのせても。うに含有率：35％⇓プロジェクトページは下記...

岩手県洋野町のうには4年以上～5年未満がピークなのですが、その生うにを使って”秋冬の味覚 蒸しうに”を作ります。生うにを使うなんて贅沢ですね。漁期が4月末から5月末と決まっているので夏の漁をしながら秋冬の蒸しうにを。それに一定量のうに...

南部もぐり、南部タイバーとも言いますが・・・国内で唯一の潜水夫の育成ができる学校です。ここの卒業生が各地の海洋工事の現場へ行きます。もちろん、洋野町のうに漁師にも。朝ドラでも有名になった「南部もぐり」北三陸の話題はつきません。今日、プ...

岩手県洋野町を知る商品の贅沢ずくしです！蒸しうに、塩うに、うにバター、うに帆立バター、わかめ・・・・年末のお歳暮や、おせちにお使い下さい！⇓プロジェクトページは下記になります。https://camp-fire.jp/projects...