地域ブランド米粉「清水っ粉」を立ち上げ、それを多くの消費者に知ってもらい、使ってほしい。「清水っ粉」を広めたい。その生産・販売・消費の盛り上がりが、地元の水稲栽培振興につながり、その先には遊休農地解消が待っている。地元農家さんと協力しながら地域の宝である美しい田園風景を後世にのこしていきたい。