どうも大橋です！緊急事態宣言が解除され街に活気が戻ってきましたね！居酒屋の活気が恋しいです。中華風鯛のカルパッチョ季節限定ですがなかなか中華では食べられない生魚の料理です。大根、パクチー、キュウリなどの野菜を使用し葱油で和えて御召し上...

どうも大橋です！募集ページに掲載している料理について「美味そう！なんて料理ですか！？」とご質問頂きましたので簡単ですがご説明です！！牛ハツの中華風タリアータ通常は牛の内腿を使用しますが、ハツの独特の食感、また内蔵なのに臭みが全くない部...

どうも大橋です！柏駅付近でチラシのポスティングをしてきました！柏でお店を開くにあたって私たちのこと知って頂きたい。そんな思いで一枚一枚、投函しました。自分でチラシを作り、街を歩いて、投函すると色々なことが分かりますね。裏路地にイタリア...