皆さん、こんにちは。大澤酒造です。SAKU13では、2018年に「Project K 純米大吟醸」造りに参加しました。今回は、SAKU13初となるスパークリング純米吟醸酒造りに挑戦しています。年末に仕込み作業も行い、順調に酒造りが進ん...
12月末にスパークリングドライ純米吟醸酒造りの仕込みが始まりました!皆さんの応援をチカラに変えて、年末年始も張り切って仕込み作業を行っています。まずは12月24日に、チームSouthの担当4蔵が各蔵の仕込水を持参して、橘倉酒造にやって...
皆さん、こんにちは。武重本家酒造です。SAKU13では、2018年に「Project K 純米大吟醸」造りに参加しました。SAKU13では毎回新たな酒造りにチャレンジしていますが、今回はどの蔵も造ったことのない「スパークリング純米吟醸...
皆さん、こんにちは。古屋酒造店です。SAKU13では、2018年に「Project K 純米大吟醸」造りに参加しました。三が日は、皆さんどのように過ごされましたでしょうか?今回のSAKU13の挑戦「スパークリング純米吟醸酒」も昨年暮れ...
皆さん、新年明けましておめでとうございます。千曲錦酒造です。SAKU13では、2018年に「Project K 純米大吟醸」造りに参加しました。今回のSAKU13の世界へ一本「スパークリング純米吟醸酒」の完成まであと1か月となりました...