みなさんこんにちは!明けましておめでとうございます。今回はしまむがフードロスを本格的に解決したいと思ったきっかけとなる「一か月フードロス食材生活」についてお話します!約2年半前、フードロス問題に取り組み始めた頃一体フードロスがどこに、...
みなさんこんにちは!今回は僕たちのこれまでの活動の第3弾生産者さん巡り『熊本&淡路島』です!!ぼくたちが2回目の生産者さん巡りに伺った場所は熊本県でした。ここにいけばいい出会いがあるよと紹介していただいたシェアハウスの「ジョアン」を訪...
みなさんこんにちは!先日、Hi,KIのランチで提供予定の鯛ラーメンのお披露目イベントを開催しました。用意したラーメンは2種類。店舗で提供予定しているものと同じ”あっさり”と”さらり”あっさりは香ばしく焼いた鯛を低温の昆布水で味を抽出し...
12月18日に開催された映画『もったいないキッチン』のスペシャルイベントに出張料理させていただきました!!スペシャルイベントということで、映画プロデューサーと出演料理人のトークライブや映画主題歌を歌っているOMGさんのライブ、ぼくたち...
今回はコロナ禍でイベント活動ができなかった時に「おうちでホルスト」と題しお弁当配達をしたことについてお話させていただきます!経緯と思い店舗化に向け月一回のペースで居酒屋イベントを開催していたところ、コロナ禍に直面しイベントを中止せざる...