7年前の支援者の皆様へご無沙汰しております。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。今年の1月で、牧場に羊が来て、6年が経ち、私は、61歳になりました。今年の春から、石狩川の河川敷をひつじの放牧場にしようと、河川敷に井戸を掘ったり、柵を張り巡...
ご支援を下さった方々へ。(30%オフの石狩ひつじ牧場のチーズセット、31日まで受付中です。)石狩ひつじ牧場の山本 知史です。ご無沙汰しております。 コロナ禍で日本各地にいらっしゃる皆様も我慢の日々を過ごされているかと思います。私共の牧...
こんばんは、北海道の石狩ひつじ牧場の山本 知史です。皆様方、お元気でいらっしゃいますか? 昨晩、大きな地震があり、該当地域にお住まいの方には、お見舞い申し上げます。牧場では、先月から子羊が生まれ、現在13頭の母から、21頭が生まれまし...
こんにちは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。昨年夏ごろから、札幌の北区新琴似の自宅近くに「チーズ工房」を新設しました。今、ここで何度もロックフォール作りをやっています。数々の失敗を重ねながら、また、同業の方からのアドヴァイスを頂いたり...
こんにちは。石狩ひつじ牧場の山本 知史です。先月でひつじがオーストラリアから来て、早4年が経ちました。30頭のひつじが、この春には、400頭近くに増えそうです。また、チーズマーケットと合わせて、過去最大の計6名の正社員を雇用維持するこ...