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日本人は塩を使い優れた食べ方を考え出し、実践していました。

それが「塩漬け」や「浅漬け」と呼んでいるものです。

塩を振った野菜を漬け込み、保存して乳酸発酵を起こさせることで雑菌を排除して腐敗を防ぎ、なおかつその乳酸菌の働きで腸の状態を整えることも同時に行っていたわけです。

これはサラダにも勝る発明品だといえます。

そして、この自然塩『きせき』は、その乳酸菌を活性化させてくれる優れものです！