日々、着々とワイナリー建設が進んでおりますが

ついに！！最初の設備部屋が１つ完成致しました！

ちなみにトップの画像は何もないコンクリを引いただけの空き倉庫。（ワイナリー建設地です！）

広いような…少し狭くも感じるような…

ここに骨組みとなる鉄骨を組んでいきますと～

（※施工の専門ではないのでわけわからない用語使ってるかも知れませんがお許しください！汗）

こんな感じ。

なんか雰囲気が少しでてイメージもわいてきますね！！

さらに天井・床を仕上げていきますと…

お～！いい感じ、いい感じ！

どうですかね？

ちなみに、中はこんな感じに仕上がってます。

こうやって、一つ一つ仕上がっていくのを見るのも楽しいですね♪

ところで、ここの部屋はなんの部屋かといいますと…

【二次発酵・充填器機室】の部屋にする予定です。弊社のシードルに欠かせない二次発酵。本場フランスで伝統的に行われている瓶内二次発酵（シャンパーニュ製法）をこの部屋で行う予定です！！

二次発酵を行いながら毎日のように「美味しくなーれ！美味しくなーれ！」と酵母に話しかけるのが楽しみです。笑

着々と進んでおりますワイナリーの施工。

今後のプロジェクト展開にご期待下さいませ！