月刊茶の間　11月号に、いいね新しい日本茶という欄で2ページに渡り掲載していただきました。月刊茶の間は京都のお茶屋さんである宇治田原製茶場さんが発行されている、お茶と京都の情報誌です。宇治田原製茶場さんのサイトからお取り寄せできるそう...

10月のスペシャリテ里芋の蜂の巣コロッケ　銀杏ソース中国点心の蜂の巣コロッケは揚げる温度管理が難しく、弾けながら固まっていく繊細な生地です。ぷつぷつと穴の空いた感じが蜂の巣に見えます。中には里芋の炊いたんを入れ、ソースは銀杏をたっぷり...

ご支援いただき、たくさんご来店いただきありがとうございます！もうすでにご来店いただいた方や何度も足を運んで下さるお客様もおられ、感謝が尽きません。本当にありがとうございますm(_ _)m夏も終わり、当店でも秋コースがスタートしています...

プロジェクト開始から今日に至るまでたくさんのご支援、応援、温かいお言葉をいただき、本当にありがとうございます！開始前はプロジェクト期間一ヶ月半は長いんじゃないのだろうか？なんて思っておりましたが、始まってみればあっという間でした。貸切...