2018/02/12 15:24
現在「IDEA KITCHEN PROJECT」に参加中の早稲田大学・慶応大学の学生企画発表会を2/9（金）に実施しました！11月から日本橋店でのフェアを企画してくれています。この日は、各大学が考えたコンセプト、ターゲット、店内での体...
2018/02/07 14:36
早稲田大学チーム実地調査2日目
日本橋店最初の企画チーム、早稲田大学の学生が行った八丈島実地調査の2日目。1日目に続き、この日もたくさんの生産者さんにお話をお聞きできたようです。
*1日目に訪問させていいただいた、ヤマサ水産の長田...
2018/02/05 10:42
早稲田大学チーム実地調査1日目
離島キッチン日本橋店オープン日から一ヶ月間の店舗企画を行っている早稲田大学チームが八丈島に上陸しました！！！島の生産者さんへのインタビューや食材探し、伝統文化の体験などを行っています！
訪問先１. ...
2018/02/02 20:47
新店舗、日本橋店のスタッフが顔合わせを行いました！
奄美大島出身で今回のプロジェクト担当の山崎を中心にプロジェクトに対する想いや新店の理念、行動指針について話し合いました！
これからオープンに向けてこのメンバーで全力で走っていきま...