2023/01/15 16:32
先日、華麺舞踏会醤油との出会いの仕込みに立ち会って来ました！浅草開化楼さんの「麺」と山本海苔店さんの「海苔」がご対面。麺は、一回茹でから糖化のタイミングで投入！麺を茹で上げてるとき、ついついラーメンが食べたくなってしまいました笑海苔は...
2022/12/17 14:00
今回の主役である「麺」を頂戴しに浅草開化楼さんへ行って来ました！ラーメン店の開店に向けて、朝早くから稼働している浅草開化楼さん。職人さん達が思いを込めて作った麺が、各ラーメン店に出荷されています。浅草開化楼さんの麺は、ラーメン亭主さん...