皆様、この度はプロジェクトへのご支援誠にありがとうございました。 36名の方から計254,500円のご支援をいただき、無事目標を達成しキャンプファイヤー成功となりました。 ご支援下さった方はもちろん、FacebookやTw...

中村さんは沖縄で「完全な無農薬」での 自然農法に挑戦している農家です。 実は世の中で「有機農法」と言われているものや、 エコというラベルがついたものは、 農薬ゼロで生産されているわけではありません。 もちろん農薬を使...

美味しさの本質が、 「食材やレシピの文脈を知りそれを楽しむこと」にあると、 美ら飯の紹介文に書きました。 そうしたレシピの文脈は、 日々新たに生み出されています。 沖縄料理の研究に、私たちは力を入れていますが、 歴...

美ら飯では、ゴーヤーチャンプルーやジューシー、ソーキそばといった 馴染みの沖縄料理でも、より美味しい本物の味はどれなのか？ といった沖縄料理の研究や生産者の方々からお話を伺ったり 更には、生産者と共同でより美味しい食材を目指...

なんとCAMPFIRE掲載から３日目で 早々と目標額の15万円に達することができました！ 最初は不安な気持ちでいっぱいだったのですが、 今は感謝の気持ちでいっぱいです。 これも、皆さんの支援やコメント、 シェアといっ...