好評につき返礼品を追加しました！

ここまで多くのご支援・拡散を本当にありがとうございます。皆様からご要望や応援のお声をたくさんいただき、今回新たに返礼品を追加しました！

追加させて頂いた返礼品は下記の3つです。
2023年冬より発売予定の新製品「ほやワンタン」プラン、七夕ぼやをさらに応援したい方向けの「応援プラン」をご用意しております。これまで以上にもっともっと頑張りますので、皆様どうかさらなる応援をお願いいたします。

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追加返礼品①　ほやワンタンプラン　6000円

〜2023年冬の新製品「ほやワンタン」を先取り！！〜
2023年冬より発売予定の新製品「ほやワンタン」を手軽に皆様に食べていただきたく、「ほやワンタン」スープ付き2パック(約4人前)を特別コースとして返礼品に今回追加しました！

追加返礼品②　シンプル応援プラン　2000円

〜「志に共感」！！〜
商品はいらないけれど応援はしたい！という方向けのプランになります。応援してくださった方にはお礼の手紙とECサイト商品券500円クーポン券をお送りします。

追加返礼品③　全力応援プラン　20000円

〜食事会でほや文(代表 佐藤文行)と夢を語ろう！！〜

七夕ぼやを納品しているお店でお礼の食事会を開催します。 代表佐藤文行より食事会にて直接御礼を伝えさせてください。
お店は宮城県仙台市内のイタリアン料理Veggie by Yさんでほやのイタリアンフルコースを予定しています！ここでしか味わえないほやのイタリアンフルコースを堪能しながら、ほや文と一緒に夢を語りましょう！
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2023年冬に発売予定の新メニュー「ほやワンタン」
美味しいのでぜひ食べてください！

ご挨拶

ほやほや屋代表の佐藤と申します。 現在、ほやほや屋は弊社が開発した商標登録ブランド「七夕ぼや」の商品企画、販売を行っております。「七夕ぼや」とは7月上旬から8月中旬までに三陸沿岸(石巻雄勝湾)で収穫された「まぼや」を収穫したその日に完全処理し、急速冷凍したものを言い、弊社が命名して商標登録が実現したブランドほやです。 ありがたいことに長年の活動が少しずつ実り始め、宮城県内の飲食店では「七夕ぼや」を使った料理を堪能できるお店も増えて人気料理の一つとなっています。また、弊社運営のECサイトや提携している販売店でも人気商品として全国のほやファンから注文がきているブランド商品です。

三陸の「まぼや」は、5月ごろから肉厚さが増し、おいしさも増してきますが、最大に肉厚になり、しかも臭いの元である「糞」が消えるのが7〜8月のほや(七夕ぼや)です。この時期のほやは(※)夏眠中のため、えさを食べず臭みのもとになるフンがでなくります。そのため、えぐみや臭みがなく最も美味しいほやになります。

※夏眠
夏になって適温以上に温度が上がると、活動をやめて不活動状態になること。いわゆる冬眠の反対語で、他にカタツムリやカエルなどが夏眠をします。

ほやの創作料理は年々需要が高まっています。
ほや唐揚げ（上）、ほやのアヒージョ（左）、ほやカルパッチョ（右） 

ほやほや屋代表の佐藤です。今年のほやも最高の出来です！

「七夕ぼや」ブランドを立ち上げたきっかけ

東日本大震災による原発事故の影響でほやの韓国への輸出が禁止され、大量廃棄されていたことに違和感を覚えたことがきっかけです。もともと宮城県は養殖ほやの国内生産の8割を占め、震災前まで国内での消費および韓国中心に海外への輸出を行っていました。ただ、 輸出が禁止され国内で過剰供給になったことで、補助金を使って大量廃棄されていることに大きな違和感を感じました(2016年からの3年間で1万4000トン廃棄)。「輸出ができなくなって捨てるほどあるなら、国内で食べたらいい」、そう思いほや専門の「ほやほや屋」を2017年に開業し、「ほや」の旨味を最大限に引き出した現在の「七夕ぼや」ブランドをつくりあげるにいたりました。

「ほや」は鮮度落ちが早いため、収穫したその日に完全処理(当日処理できる量しか水揚げしません)し、その日の午後には冷凍しています。これにより1年中おいしく「七夕ぼや」を供給することができます。(昨今の冷凍技術は素晴らしく、時間にして約15分でカチカチになります。つまり、その日の夕方に殻付きのほやをむくより鮮度が良いのです)

「七夕ぼや」普及のための唯一最大の問題は、一年分の供給量全てをたった1〜2ヶ月で収穫し在庫をしなければならないことです。つまり、普及すればするだけ、売れれば売れるだけの在庫を持たなければなりません。大企業ならまだしも、私たちのようなちっぽけな企業体には到底無理な資金が必要になります。「志」だけではどうにもならない問題です。でもそれはブランド浸透の裏返しでもあります。もちろんあらゆる手段を講じていますがまだまだ足りません。是非、私たちの「志」にご支援を給われれば幸いです。そして美味しい「七夕ぼや」を1年中食べましょう！

7〜8月の旬ど真ん中のほやのみをその日に完全処理し、急速冷凍して「七夕ぼや」を生産

串焼きなど七夕ぼやを使ったほや料理は宮城県内を中心に人気

今回のプロジェクトへの想いと経緯「全国のほやファンの皆さん、どうかお力添えください」

嬉しい悲鳴ではありますが、ありがたいことに今年はこれまで以上に「七夕ぼや」への問い合わせが多くなっています。これまでほやほや屋の「七夕ぼや」は7〜8月の「旬ど真ん中のほや」からしか生産できないブランド商品のため、毎年この時期に資金を集めて生産し、夏過ぎに必要経費の支払いを一括で行ってきました。しかし、ここ数年のコロナ禍の影響もあり、どうしても問い合わせに応えるだけの資金を弊社だけの力で集めることができず、このままでは必要な量を生産できない状況に陥っています。

仕入れ資金の見込みさえ立てば、「七夕ぼや」を食べたいと言ってくださるたくさんの人に商品をお届けすることができます。全国のほやファンの皆さんに1年中「七夕ぼや」を食べていただくために、たくさんの人に本当に美味しい「ほや」を知ってもらうために、どうかお力添えください。

七夕ぼやのお刺身をぜひ食べてみてください　　　　世界初のほやブランド「七夕ぼや」(商標登録証)

特に女性に人気が高い！素晴らしい栄養価！そして低カロリーな海からの贈り物「ほや」

「まぼや」は、全ての食べ物の中でも「五味」(甘味、旨味、塩味、苦味、酸味)をすべて持っていると言われる、特筆すべき食材です。「ほや」はとても栄養価が高く低カロリーで健康に良いと言われています。亜鉛、鉄分、タウリン、各種ミネラル成分など、現代人に不足しがちな栄養成分が含まれています。また、今、話題の「プラズマローゲン」(認知症に効果)も豊富に含まれており、世界から注目を集めています。 宮城県では女性人気も高く、七夕ぼやのお刺身や唐揚げ、串焼きなどのリピーターとなるお客様の8割は女性の方と言われています。まだ食べたことがない方はぜひ召し上がってみてほしいです。

参考：ほや（海鞘）プラズマローゲンによる認知症予防への取り組み (jst.go.jp) 

仙台市内の「スパゲッティTREnTA」では七夕ぼやパスタも人気メニュー

せりとお鍋で食べるほやのしゃぶしゃぶは絶品です！

最後に　〜ほやの可能性は無限大(2つの大きな要素)〜

その１、〈エリア限定食材〉
現状、地元宮城での消費が90%以上であり、他都道府県は全く食されていない。「食べて苦手」というより「食べたことがない」方が圧倒的に多い。こんな食材めったにないです。

その2、〈食べ方を知らない〉
地元宮城でもほとんどの人が「生食」「酢の物」しか食べ方を知らない。父ちゃん「ほや酢5倍食べて！！」では消費は増えない。今回の記事の中にも散りばめられているように、あらゆるカテゴリーでおいしく食べられることは実証済み！！そして、「ほや」の無限の可能性を引き出すことは日本の食料自給率(38%)を上昇させる事にもつながります。なぜなら「ほや」は100%国産だから。

リターンのご紹介

・「七夕ぼや」300g×1パック

・「七夕ぼや」300g×1パック、プリフライほや唐揚げ200g×1パック

・「七夕ぼや」300g×2パック、プリフライほや唐揚げ200g×2パック、ほや一夜干し1パック、ほや昆布〆1パック

・「七夕ぼや」300g×3パック、プリフライほや唐揚げ200g×2パック、ほや一夜干し1パック、ほや昆布〆1パック、ほやワンタン1パックなど

▪️七夕ぼや、七夕ぼや一夜干し
賞味期限：製造日から1年
保存方法：要冷凍（-18°Cに保存してください）
　　　　　解凍後は、要冷蔵5°C以下で保管し、お早めにお召し上がりください。
　　　　　一度解凍したものの再冷凍は避けてください。

▪️プリフライほや唐揚げ
賞味期限：製造日から6ヶ月
保存方法：要冷凍（-18°C以下で保存してください）

▪️ほや昆布締め
賞味期限：製造日から1年
保存方法：要冷凍（-18°Cに保存してください）
　　　　　解凍後は、要冷蔵5°C以下で保管し、お早めにお召し上がりください。
　　　　　一度解凍したものの再冷凍は避けてください。

▪️ほやワンタン
賞味期限：製造日から1年
保存方法：要冷凍

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

※全ての返礼品にほやほや屋ECサイト商品券、ほや料理レシピ集、本(LOVE&HOYA)をお付けします。

夏に人気のほやし中華

隠れた人気のほやのチーズ春巻き

プロジェクトで実現したいこと

「七夕ぼや」をたくさんの人に食べてもらうことで、ほやの食べ方に新たな可能性があることを知ってもらいたいです。殻付きほやのお刺し身、ほや酢はもちろん美味しいですが、肉厚で臭みのない「七夕ぼや」はほやのしゃぶしゃぶや串焼き、唐揚げなどにしてもとても美味しいです。全国の皆さんに美味しい「七夕ぼや」が手軽に食べられる文化をつくりたいです。

資金の使い道

「七夕ぼや」を生産するための費用に充てさせていただきます。返礼品はもちろん私共が心を込めて作り上げた「七夕ぼや」製品を贈らせていただきます。 （All-in方式）

■ 特定商取引法に関する記載　
●販売事業者名：株式会社 涛煌（とうこ）　
● 事業者の住所/所在地：〒981-3132　宮城県仙台市泉区将監8丁目4-15
● 事業者の電話番号：Tel:022-355-6106　
●送料：送料込み　
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。　
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし　
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

※当プロジェクトの掲載画像については弊社が権利を保有しております。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。