廃業した安政元年創業家業であった博多の醤油販売業を復活し１年半。博多の醤油の特徴である旨味、こくのある伝統の味を幅広い皆様に味わってもらいたい。そのためには駅や空港でお土産サイズで今は単品で販売している３種類をコンパクトセットで販売し多くの人に届けたい。その開発費用として本プロジェクトを立ち上げた。